Ko palinkėti, jei gimė daug obuolių? Iš jų pasigaminkite obuolių sidro. Šis aromatingas mažai alkoholio turintis obuolių vynas taip pat gana sveikas. Natūralaus gėrimo negalima lyginti su dirbtinio skonio parduotuvių kolegomis.
Natūralūs gėrimai yra sveiki ir skanūs. Tai visiškai taikoma obuolių sidro. Jame yra 6–7 ° alkoholio, todėl jis yra silpnas vynas.
Toks gėrimas tiks ant šventinio stalo, tiks sekmadienio pietums. Po darbo kartais galite sau leisti stiklinę sidro.
Tie, kurie turi savo sodą savo asmeniniame sklype, kur yra didelis obuolių derlius, iš šių vaisių gali paruošti daug aromatinių gėrimų. Jų galite nusipirkti parduotuvėje, svarbiausia, kad obuoliai būtų sultingi.
Parengiamasis darbas
Be obuolių, jums reikia sulčiaspaudės, cukraus ir stiklinių indų, kuriuose vyks fermentacijos procesas. Galima virti specialiame tamsaus vyno butelyje, kurio kaklas siauras. Jei ne, tada tiks 3 arba 5 litrų indelis.
Ingridientai:
- 1 litras obuolių sulčių (bet kurių);
- 200 g granuliuoto cukraus.
Obuolių sidras yra puiki išeitis, kai yra daug savanorių. Gaila išmesti, ir tai nėra būtina. Tokie vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, išpjauti supuvusias ir kirminų valgomas vietas.
Jei obuoliai yra grožio pavyzdys ir yra pašalinami tik iš šakos arba nuperkami, tada jie nuplaunami, specialiu prietaisu išpjaunama šerdis, nes sultys su kauliuku ir koteliu gali turėti skonį. Dėl tos pačios priežasties obuolius geriau nulupti nuo odos. Jei vaisiai yra labai maži, jūs negalite kentėti, bet pašalinkite tik jų vidurinę dalį.
Jei sulčiaspaudė turi didelį dubenėlio tūrį, tada į ją galima įdėti mažus obuolius. Jei jis yra mažas, tada vaisiai supjaustomi į 2-4 dalis ir išspaudžiamos sultys.
Į vieną litrą skysčio supilkite 200 gramų granuliuoto cukraus. Ši suma tiesiog telpa į stiklinę stiklinę. Tai puikus kriterijus.
Maišyti ingredientus į stiklinį indą yra pavojinga, nes jis gali sulūžti, jei neapskaičiuosite jėgų ir netyčia šaukštu atsitrenksite į trapios talpos sienelę. Geriausia tai padaryti emaliuotame puode.
Fermentacija ir degustacija
Sultis supylus į stiklainį, ant jo uždedama guminė pirštinė, kurioje praduriamas bet koks pirštas. Norėdami paruošti sidrą pagal visas taisykles, padarykite vandens plombą.
Namų kvapo gaudyklė gali būti pagaminta su minkštu lašintuvu ir plastikiniu dangteliu. Pastarojo viduryje padaroma įduba, į ją įkišamas vamzdelis, o tarpas užkasamas vašku.
Vienas vamzdžio galas nuleidžiamas į stiklainį, o kitas dedamas į indą su vandeniu. Po 2 mėnesių reikia atsargiai išpilti gėrimą, išpilti nuosėdas, praskalauti stiklainį ir vėl į jį supilti jauną sidrą. Gėrimas bus visiškai paruoštas per 5 mėnesius.
Jei jie pradėjo gaminti rugpjūčio pradžioje, tada ant Naujųjų metų stalo bus gintaro obuolių sidras, paruoštas pagal seną receptą.
