Kiauliena su grybais kreminiame padaže yra nepaprastai skanus ir gražus patiekalas. Tikra stalo puošmena!
Tai būtina
- -500-650 gramų kiaulienos,
- -1 vidutinis svogūnas
- -200–250 gramų pievagrybių,
- -2 šaukšteliai kvietinių miltų,
- -200-250 ml grietinėlės,
- -3, 5 str. šaukštai augalinio aliejaus
- - šiek tiek puikios jūros druskos,
- - šiek tiek juodųjų maltų pipirų,
- - šiek tiek šviežių žalumynų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite kepsneliais. Kepsnių storį renkamės patys, bet geriau plonesnis.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite kepsnių sluoksnį į įkaitintą keptuvę ir kepkite tris minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite tris minutes kitoje.
3 žingsnis
Keptus kepsnius suvyniojame į foliją. Kepsnius galima sulankstyti į indą ir suvynioti į rankšluostį.
4 žingsnis
Gerai nuplaukite petražoles ar krapus (kas jums patinka) ir smulkiai supjaustykite. Kelias šakas dekoravimui galima palikti nepažeistas.
5 žingsnis
Nulupame svogūną, savavališkai susmulkiname. Kepkite iki permatomos.
6 žingsnis
Pievagrybius nuplauname, nusausiname, supjaustome griežinėliais.
Grybus pabarstykite miltais, sumaišykite ir kepkite minutę kartu su svogūnais.
Į pievagrybius įpilkite grietinėlės, sumaišykite ir virkite iki tirštumo. Šiek tiek druskos ir pipirų, užvirkite ir nukelkite keptuvę su grybais nuo ugnies.
7 žingsnis
Įdėkite kepsnius į porcijuotas lėkštes, užpilkite kreminiu grybų padažu. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite su bet kokiu garnyru (geriausia su bulvių koše).
