Visi žino, kad grūduose, pavyzdžiui, lęšiuose, yra daug vitaminų ir mineralų. Su juo virti patiekalai naudingi žmogaus organizmui.
Ingridientai:
- 0,5 kg kiaulienos (geriausia minkštimo);
- 3 bulvių gumbai;
- 1 paprika;
- 1 puodelis pilnas lęšių (raudonos spalvos)
- 1 vidutinio svogūno;
- 200 g augalinio aliejaus;
- žalumynai;
- prieskonių, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas:
- Pirmasis žingsnis - kruopščiai nuplaukite kiaulieną ir, supjaustę ją ne itin dideliais gabalėliais, suberkite į puodą. Tada ten reikia užpilti 3 litrus vandens (galite pasiimti šiek tiek mažiau) ir įberti šiek tiek druskos. Padėkite puodą ant karštos viryklės. Užvirus jo turiniui, reikės sumažinti ugnį.
- Lęšius reikia kruopščiai nuplauti, tada įdėti į gilų puodelį ir užpilti šaltu, švariu vandeniu. Bulvių gumbus reikia nulupti, gerai nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais.
- Praėjus 60 minučių užvirus mėsą, į sultinį reikia pilti lęšių kruopas, tačiau pirmiausia reikia iš jo išpilti vandenį. Tada ten nusiųskite susmulkintas bulves. Viskas gerai išmaišoma ir uždengiama dangčiu.
- Kol verda sriuba, reikės kepti. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas taip pat reikia nulupti ir nuplauti. Po to jį reikia susmulkinti aštriu peiliu, supjaustyti smulkiais gabalėliais arba plonomis juostelėmis. Sėklos pašalinamos iš paprikų, o po to, kai daržovė nuplaunama, ją reikia supjaustyti mažais gabalėliais.
- Keptuvė dedama ant karštos viryklės. Į jį pilamas saulėgrąžų aliejus. Įkaitus, į keptuvę reikia supilti smulkintą svogūną. Kai jis įgaus auksinę spalvą, į jį turėtumėte įpilti morkų, tada paprikų. Reguliariai maišant, daržovės visiškai paruošiamos.
- Kepimas dedamas į sriubą visiškai iškepus bulves. Po to sriuba vis dar verdama apie 15 minučių. Kai pasibaigs numatytas laikas, į puodą turėsite įdėti prieskonių ir smulkiai supjaustytų žolelių. Tada keptuvė išimama iš viryklės ir sandariai uždengiama. Lęšių sriuba beveik paruošta, tik ją reikia leisti užpilti 10–15 minučių.
