Grikių sriuba yra dietinis patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietums. Pagrindinis grikių sriubos komponentas yra grikiai, be kurių jų ruošti paprasčiausiai nėra prasmės. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai, o svarbiausia, kad jis gaunamas skanus.
Tai būtina
-
- Mėsa - 600 gramų;
- Grikiai - 300 gramų;
- Bulvės - 7 vnt.;
- Morkos - 3 vnt;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Lauro lapas
- džiovinta saliero šaknis
- druska
- pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite mėsą, supjaustykite mažais kubeliais, įdėkite į vandenį ir virkite, kol suminkštės.
2 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Grikius kruopščiai išrūšiuokite, nuplaukite ir pakaitinkite sausoje keptuvėje.
4 žingsnis
Supjaustykite svogūnus ir morkas mažais kubeliais, tada kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5 žingsnis
Kai mėsa bus paruošta, į sultinį įpilkite bulvių ir virkite 5-7 minutes.
6 žingsnis
Tada supilkite grikius ir virkite 10-12 minučių.
7 žingsnis
Įpilkite troškintų daržovių, lauro lapų, pipirų, džiovintų salierų šaknų, smulkinto česnako ir šviežių arba džiovintų žolelių.
8 žingsnis
Nuimkite sriubą nuo ugnies ir leiskite jai užvirti po dangčiu 30–40 minučių.
