Patiekalai iš grikių turi būti patiekiami su padažu. Taigi, toks maistas nebus toks sausas. Galų gale padažas yra tas pats patiekalo padažas. Padažai skirstomi į keletą pagrindinių rūšių: karšti be miltų, karšti miltai, karšti saldūs ir šalti. Tinkamai paruošta grikių padažas bus skanesnis ir apetiškesnis.
Tai būtina
-
- vištos krūtinėlė
- saulėgrąžų aliejus
- prieskoniai
- druska
- pipirai
- svogūnas
- paprika
- morkos
- grybai
- pomidoras
- kremas
- petražolių
- krapai
- baziliko
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vieną atšaldytą vištienos krūtinėlę (nuo trijų šimtų iki keturių šimtų gramų) ir supjaustykite ją mažais gabalėliais (kubeliais arba juostelėmis). Jei vištienos krūtinėlė užšaldyta, prieš tai ją atšildykite (šaldytuve). Bet kuriuo atveju prieš pjaustydami vištienos mėsą nuplaukite šiltu vandeniu.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir užpilkite saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi. Taip pat galite naudoti sviestą ar margariną.
3 žingsnis
Įdėkite mėsos riekeles į keptuvę ir, reguliariai maišydami, patroškinkite jas penkias minutes.
4 žingsnis
Po to, kai vištienos mėsa taps balta, turėsite ją užpilti virintu vandeniu (apie pusę stiklinės) ir sumažinti šilumos intensyvumą. Pagardinkite mėsą sausais mišiniais, druska ir pipirais pagal skonį ir uždenkite keptuvę dangčiu.
5 žingsnis
Kol vištienos krūtinėlė kepama, nulupkite svogūną ir supjaustykite žiedais. Supjaustykite šviežias paprikas juostelėmis, o morkas - žiedais arba kubeliais. Smulkiai supjaustykite šviežius arba konservuotus grybus (pievagrybius, austrių, medaus grybus ir kt.).
6 žingsnis
Kai tik vanduo iš mėsos užvirs, į keptuvę suberkite smulkintus svogūnus, grybus, morkas ir paprikas.
7 žingsnis
Troškinkite porą minučių. Nepamirškite maišyti padažo, kad mėsa ir daržovės nesudegtų.
8 žingsnis
Tada įpilkite pusę stiklainio konservuotų arba susmulkintų šviežių pomidorų (nuo dviejų iki keturių dalykų). Pirmiausia nuimkite nuo jų odą. Pomidorus galima pakeisti kečupu arba pomidorų pasta (nuo penkių iki šešių šaukštų). Tada įpilkite šimtą gramų grietinėlės ir kruopščiai sumaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies apie dešimt minučių.
9 žingsnis
Prieš pat nuimdami keptuvę nuo ugnies, supilkite smulkiai supjaustytas žoleles (petražoles, krapus, bazilikus).
10 žingsnis
Supilkite paruoštus grikius su gautu padažu ir patiekite. Gero apetito.
