Pyragai visada buvo ir bus mėgstamiausias visų Rusijos žmonių delikatesas, ypač kai jie paruošiami savo rankomis ir visai šeimai. Jie taip pat yra nepakeičiami kaip karštas šventinio stalo užkandis. Gerai iškepti pyragai demonstruoja puikų namų tvarkymo talentą. Jie taip pat gali būti naudingi kaip „Russian Fastfood“. Jie gali puikiai priminti namų komfortą darbe.
Tai būtina
- - 600 g miltų
- - 3 vnt. kiaušiniai
- - 3 šaukštai augalinio aliejaus
- - cukrus, druska pagal skonį
- - 5 šaukštai vandens
- Užpildymui:
- - 600 g bulvių
- - 2 vnt. kiaušiniai
- - 5 šaukštai pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia įdėkite pyragams paruošti įdaro, tam užpilkite bulves vandeniu ir užvirkite pasūdytame vandenyje. Kad tai užtruktų šiek tiek laiko, supjaustykite jį mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Norėdami minkyti tešlą, kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi. Supilkite vandenį ir augalinį aliejų, labai kruopščiai išmaišykite turinį.
3 žingsnis
Suberkite miltus ir palaipsniui minkykite tešlą. Miltus būtinai persijokite per sietą, kad atsikratytumėte gumulėlių pertekliaus. Tešla turi būti gana tanki, pavyzdžiui, gaminti koldūnus. Ant iškočiotos tešlos pasigaminkite taurelių paplotėliams. Tam galite naudoti mažą stiklinę.
4 žingsnis
Bulvių košę sutrinkite su kiaušiniu ir šiltu pienu. Pienas turi būti vidutinės temperatūros, jokiu būdu ne karštas, kitaip kiaušiniai iškeps. Tada įdėkite įdarą ant tešlos apskritimų. Formuokite pyragus norimos formos.
5 žingsnis
Formuotus pyragėlius pamirkykite svieste ir vandenyje ir padėkite ant kepimo skardos. Galite papildomai juos patepti kiaušiniu, kad gautumėte auksinius skaistalus.
6 žingsnis
Padažykite pyragus 15–17 minučių 200 laipsnių orkaitėje. Prieš vartodami leiskite jiems „pailsėti“.
