Man patinka, kad mano patiekalai turi ne tik ryškų skonį, bet ir spalvą. Man atrodo, kad nuobodus, monotoniškas stalas niekada niekam netiko. Verčiau padirbėti po deginančia saule lovose ir atsistoti prie karštos viryklės, bet tada mane apdovanos gražiu, ryškiu patiekalu ir dėkingais valgytojais!
Tai būtina
- Už 1 litrą. sultys, kurių jums reikia:
- - 700 g cukraus
- - 10 g želatinos,
- - 2 žaliosios citrinos.
Nurodymai
1 žingsnis
Uogas reikia kruopščiai nuplauti, įdėti į puodą ir užpilti 2 puodeliais vandens ir virti 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada nupilkite skystį, užminkykite uogas ir išspauskite per marlę. Uždėkite išspaustas sultis ant ugnies, įpilkite labai plonai supjaustytų kalkių griežinėlių (su žievele) ir virkite 2 kartus.
2 žingsnis
Dalimis į sultis įpilkite cukraus. Tada supilkite anksčiau išbrinkusią želatiną ir užvirkite sultis.
Patikrinkite pasirengimą - lašelis neturėtų pasklisti ant plokštelės - ir supilkite želė į paruoštus stiklainius.
3 žingsnis
Tada želė turi būti pasterizuota - puslitriniams stiklainiams pakanka 10 minučių.
Pirmieji braškių paminėjimai randami rašytiniuose Senovės Graikijos šaltiniuose. Iš pradžių jis buvo naudojamas kaip vaistas. Tai taikoma laukinėms braškėms. Uoga buvo auginama Ispanijoje ir tik po XV amžiaus ji paplito visoje Europoje.
