Citrinų traškučiai yra vitamininis puodelis arbatos. Be to, jais galima papuošti įvairius kepinius. Norėdami gauti tiksliai traškių traškučių, citrinos turi būti supjaustytos labai plonai. Paruoštus traškučius galite laikyti uždarytame inde, perkeldami juos pergamentu.
Tai būtina
- - 1 citrina;
- - 1 puodelis cukraus;
- - pusė stiklinės vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite citriną, sausai nuvalykite švariu rankšluosčiu. Nupjaukite citrinos viršūnes, jų mums nereikės receptui.
2 žingsnis
Pjaustykite pačią citriną labai plonai, stenkitės netrukdyti riekelių struktūrai - jose neturėtų būti skylių.
3 žingsnis
Paruoškite sirupą, pildami vandenį į puodą su sunkiais dugnais. Įpilkite cukraus. Uždėkite ugnį, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
4 žingsnis
Panardinkite citrinos griežinėlius į karštą sirupą, virkite 25–30 minučių, kol citrinos taps skaidrios. Negalima užvirinti sirupo, kitaip nuo citrinų liks tik žievė.
5 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, uždėkite virtos citrinos. Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 90 laipsnių. Džiovinkite citrinas apie 1,5-2 valandas, kol paruduos.
6 žingsnis
Atvėsinkite citrinos drožles, įdėkite į indą. Naudokite paruoštą jūsų pasirinktą skanėstą.
