Iškepta vištiena yra puikus pasirinkimas tiek alkaniems namų ūkiams, tiek netikėtiems svečiams. Vištieną labai sunku sugadinti ir pakankamai lengva virti. Ir tai pasirodo skanu ir aromatinga.
Tai būtina
-
- Vištiena su grybais:
- vištiena - 1,5 kg;
- kietasis sūris - 400 g;
- morkos - 2 vnt;
- švieži grybai - 400 g;
- pomidorai - 6 vnt;
- česnakas - 5 skiltelės;
- sviestas - 6 šaukštai;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska.
- Vištiena su daržovėmis:
- vištiena - 1 kg;
- morkos - 2-3 vnt;
- pomidorai - 4 vnt;
- česnako 5 skiltelės;
- sūris - 500 g;
- sviestas - 3 šaukštai;
- grietinė - 3 šaukštai;
- juodieji pipirų grūdeliai;
- druska.
- Vištiena su grybais grietinės padaže:
- vištienos mėsa (virta arba kepta) - 600 g;
- grybai - 200 g;
- sviestas - 3 šaukštai;
- grietinė - 200 g;
- karštas pomidorų padažas - 700 g;
- kietasis sūris - 2-3 šaukštai;
- Juodasis pipiras;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištieną šaltame vandenyje, įdėkite į puodą, uždenkite vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite apie 15-20 minučių. Kai užvirs, suberkite visas nuluptas morkas, pabarstykite prieskoniais ir virkite, kol suminkštės. Išimkite vištieną, atvėsinkite ir išimkite mėsą iš kaulų. Susmulkinkite morkas. Išvirkite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pomidorus sutarkuokite stambia tarka. Į puodą suberkite sluoksnį morkų, grybų, pomidorų - pabarstykite smulkintu česnaku ir prieskoniais. Supilkite 200 gramų sultinio, užpilkite sviesto griežinėliais, užpilkite vištiena. Uždenkite sūriu. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 15-20 minučių.
2 žingsnis
Vištieną nuplaukite, įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį, leiskite jam užvirti. Supilkite pipirų grūdelius, suberkite nuluptas ir stambiai pjaustytas morkas, virkite, kol suminkštės. Išimkite vištienos mėsą iš kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite morkas. Nulupkite pomidorus ir supjaustykite juostelėmis. Keptuvę patepkite aliejumi, dėkite morkas, smulkintą česnaką, pomidorus, švelniai užpilkite 1 stiklinę sultinio. Ant viršaus uždėkite sviesto griežinėlių, tada vištienos mėsos, viską uždenkite tarkuotu sūriu, sumaišytu su grietine. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite 15-20 minučių.
3 žingsnis
Vištieną ir grybus supjaustykite lygiomis juostelėmis. Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus, suberkite mėsą ir grybus ir greitai apkepkite, apibarstykite prieskoniais. Supilkite grietinę, sumaišytą su 3 šaukštais karšto vandens ir pomidorų padažu. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies. Porcijų formas ištepkite sviestu, išdėliokite vištienos masę, pabarstykite sūriu ir apšlakstykite likusiu ištirpintu sviestu. Pašaukite į karštą orkaitę, kepkite, kol pagels.
