Idealus patiekalas yra keptos bulvės. Skanu ir primena keptas bulves pelenuose. Sveikas ir dietinis. Gana biudžetinis ir lengvai paruošiamas. Jis išsaugo daug naudingų medžiagų ir gali būti derinamas su įvairiais padažais ir maisto produktais. Jei kepate nuluptas bulves, jų net nereikia lupti! Bet ir šį paprastą patiekalą galima paruošti įvairiai.
Tai būtina
-
- Šviežios bulvės
- Valgomoji druska
- augalinis (alyvuogių) aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pasirinkite to paties dydžio bulves. Kepimui tinka net gumbai, be defektų: įtrūkimai, vieliniai kirminai, žalios dėmės ir įvairios mėlynės. Įjunkite orkaitę. Tai turėtų būti laikas sušilti iki 200 laipsnių C. Kruopščiai nuplaukite šaknis. Ypač nešvarias vietas patrinkite kieta kempine ar minkštu šepečiu, nesulaužydami žievelės vientisumo. Nusausinkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Švelniai padėkite bulves ant grotelių ar kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Po 30-40 minučių keptos bulvės bus paruoštos. Lengviausias būdas patikrinti jo pasirengimą yra šakute ar aštriu peiliu pradurti gumbą. Bulvių paviršius turi būti tvirtas, tačiau keptų bulvių vidus turi būti minkštas.
3 žingsnis
Kitas metodas išsiskiria orkaitėje vykstančiu procesu. Kepimo skardą šakninėmis daržovėmis uždenkite metaline keptuve, o tos pačios bulvės iškeps šiek tiek greičiau ir bus mažiau sausos. Arba suvyniokite kiekvieną bulvę į foliją. Rezultatas bus panašus. Iškeptas bulves patiekite iškart. Tegul valgytojai patys nusprendžia, ar valyti, ar ne.
4 žingsnis
Kitas variantas: kepkite bulves „odelėse“ant rupios druskos sluoksnio. Papildoma druskos grūdų šiluma padidina gumbų virimo greitį. Be to, druska išdžiovina žievelę ir gražiai paruduoja.
5 žingsnis
Be to, naudokite originalią traškią technologiją. Iš visų pusių sutepkite džiovintas nuplautas bulves su nedideliu kiekiu augalinio (skanesnio nei alyvuogių) aliejaus. Tada patrinkite šakniavaisius druska, geriausia - rupia ar jūros druska ir nusiųskite jas kepti, kaip aprašyta aukščiau.
6 žingsnis
Kita paslaptis: likus 10-15 minučių iki pasirengimo, ant kiekvieno gumbo padarykite kryžiaus formos pjūvį. Karšta, nesudegink! Į vidų įdėkite bet kokį įdarą (gabalėlį sviesto, grietinę su česnaku, druska ir žolelėmis, pomidorų padažu, tarkuotu sūriu) ir padėkite kepti.
7 žingsnis
Kiti variantai toli gražu nėra paprastumas. Pavyzdžiui, paruoštas bulves iš odelių aptepkite sviesto, krapų ir česnako mišiniu iš visų pusių. Apvyniokite folija ir kepkite. Arba nupjaukite gumbus skersai, o ne iki galo, kad bulvė išplėstų kaip akordeonas. Į gabaliukus suberkite grybų griežinėlius, krapus, sviestą. Kepkite suvyniotus į foliją arba uždengtus. Po pusvalandžio atidarykite formą ir atneškite bulves iki auksinės rudos ir virtos.
