Tikriausiai pasaulyje nėra nė vieno žmogaus, kuris nenorėtų jūros gėrybių patiekalų, tarp kurių, be abejo, yra ir krevečių. Jie yra ne tik nepaprastai skanūs, bet ir turi daug naudingų ir maistingų medžiagų, kurių reikia mūsų organizmui. Anksčiau krevetes galėjo įsigyti tik pajūrio gyventojai ir žmonės, turintys storas pinigines, tačiau dabar krevečių galima nusipirkti beveik kiekvienoje parduotuvėje. Paruoškite patiekalus iš krevečių ir mėgaukitės išskirtiniu jų skoniu.
Tai būtina
-
- 1) 1, 5 str. l. daržovių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas l. smulkiai supjaustytų petražolių
- druska
- pipirai
- pusės citrinos
- kiaušinis
- 0,5 puodelio miltų
- 0,5 puodelio pieno
- 350 g nuluptų krevečių.
- 2) Krevetės
- druska
- prieskoniai (paprika
- zira
- kalendra
- maltų juodųjų pipirų
- muskato riešutas
- šviežio imbiero
- cinamono).
- 3) augalinis aliejus
- 2 skiltelės česnako
- vidutinio dydžio svogūnas
- 2 šaukštai. l. citrinos sulčių
- imbieras
- druska
- paprika
- nuluptos krevetės - 500-700 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 1 šaukštą. l. smulkiai supjaustytų petražolių su 1 valgomuoju šaukštu. l. augalinio aliejaus, šiek tiek druskos ir pipirų, išspauskite pusės citrinos sultis. Į paruoštą marinatą suberkite nuluptas krevetes. Kol krevetės bus marinuotos, paruoškite tešlą. Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymo ir išplakite su druska, įpilkite 1 arbat. augalinio aliejaus, 0,5 puodelio pieno ir 0,5 puodelio sijotų miltų. Kruopščiai viską sumuškite. Kiaušinio baltymą išplakite atskirai ir supilkite į mišinį. Imkite po vieną atšildytas nuluptas krevetes ir pamerkite į tešlą, suberkite jas į įkaitintą keptuvę su daug aliejaus, kad jos būtų keptos iki auksinės rudos spalvos.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite druską ir prieskonius. Dėkite atšildytas krevetes į atskirą dubenį ir ant viršaus supilkite sumaišytus prieskonius ir druską, viską kruopščiai išmaišykite ir laikykite šaldytuve 3 valandas. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite trupučiu alyvuogių aliejaus. Dėkite prieskonių krevetes į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes, kol jos taps rausvos. Didesnes krevetes galima kepti ant grotelių.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir įdėkite į jį dvi skilteles smulkiai supjaustyto česnako. Supjaustykite vieną svogūną žiedais ir nusiųskite į česnaką keptuvėje, kepkite. Įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių, šiek tiek šviežio imbiero, paprikos ir druskos. Dėkite nuluptas krevetes į keptuvę ir kepkite 5-8 minutes, kartkartėmis pasukdami. Patiekite šventines krevetes su virtais ryžiais, papuoškite rausva lašiša arba lašišos griežinėliais.
