Kepti burokėliai savaime yra labai skanus patiekalas, o jo derinys su subtiliu erdviu sūrio ir grietinės putomis suteikia nepamirštamų įspūdžių. Šis patiekalas buvo daugelio dietų dalis ir rekomenduojamas tiems, kurie serga diabetu.
Tai būtina
- - 1 kg burokėlių;
- - 100 g grietinėlės;
- - 100 g grietinės;
- - 50 g sviesto;
- - 200 g kietojo sūrio;
- - 100 g šviežių krapų žalumynų;
- - 5 g citrinos sulčių;
- - 20 g cukraus;
- - 5 g druskos;
- - 5 g baltųjų maltų pipirų;
- - 5 g juodųjų maltų pipirų;
- - 5 g sauso malto rozmarino.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite šviežius burokėlius, nulupkite aštriu peiliu ir supjaustykite dideliais kubeliais. Paimkite didelį, gilų puodelį, įdėkite į jį burokėlius ir ant viršaus pabarstykite cukrumi, druska, pipirais ir rozmarinais. Kruopščiai viską sumaišykite ir palikite 20 minučių pastovėti.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą. Pagardintus burokėlių gabalėlius apkepkite aliejuje. Kepti reikia ne ilgiau kaip 10 minučių. Keptus burokėlius dedame į kepimo skardą ir dedame į įkaitintą orkaitę 40–50 minučių. Periodiškai maišykite burokėlius.
3 žingsnis
Kol burokėliai kepa, padarykite putėsius. Norėdami tai padaryti, sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Maišytuve išplakite grietinėlę ir grietinę, įpilkite sūrio ir šiek tiek baltųjų pipirų. Gatavus burokėlius šiek tiek atvėsinkite ir užpilkite ant putų. Galima papuošti sūrio griežinėliais.
