Naminiai koldūnai yra daug skanesni nei randami parduotuvėje. Tačiau kai kurie žmonės nerizikuoja jų atlikti patys. Jie skundžiasi, kad koldūnų tešlą paruošti sunku ir daug laiko. Praktiškai viskas yra daug paprasčiau! Yra klasikinis tešlos receptas, kuriame yra vandens, miltų ir kiaušinių. Bet jūs galite papildyti receptą.
Paprasta koldūnų tešla
- 2 puodeliai miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 1 stiklinė vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- druska (apie pusę arbatinio šaukštelio).
Supilkite miltus į krūvą. Įmuškite kiaušinius į atskirą dubenį. Sumaišykite juos su miltais, įpilkite sūdyto vandens ir augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Dėl to turėtumėte tvirtą tešlą. Augalų aliejumi galite pakeisti ištirpintą sviestą. Tešla bus švelnesnė.
Tešla koldūnams su grietine
- 3 stiklinės miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 1 stiklinė vandens;
- 200 g grietinės;
- druska.
Sumaišykite kiaušinius su grietine, vandeniu ir druska. Sumaišykite ingredientus maišytuvu. Miltus pradėkite dėti mažomis porcijomis, minkydami kietą tešlą. Po to uždenkite drėgnu rankšluosčiu, po valandos galėsite pradėti lipdyti patys koldūnus.
Verdantys vandens koldūnai
- 3 stiklinės miltų;
- 1 kiaušinis;
- 1 stiklinė verdančio vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- ½ šaukštelio druskos.
Suplakite kiaušinį ir druską, įpilkite miltų ir augalinio aliejaus, kruopščiai sumaišykite ingredientus. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir užminkykite tvirtą tešlą. Jei tešla nėra pakankamai stora, įpilkite dar šiek tiek miltų.
Tešla koldūnams ant kefyro
- 1 stiklinė kefyro;
- 300 g miltų.
Sumaišykite kefyrą su 0,5 puodelio miltų, kruopščiai sumaišykite. Tada supilkite likusius miltus, rankomis minkykite tvirtą tešlą. Padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą
