Iš išorės traški tešla, viduje klampi, su braškių padažu ir grietinėle. Jį lengva paruošti nenaudojant miltų.
Tai būtina
- - 6 kiaušinių baltymai
- - 500-600 g cukraus pudros
- - Braškių
- - cukrus
- - 300 g 15% grietinėlės
- - citrinos sulčių
Nurodymai
1 žingsnis
Baltymus gerai išplakite, geriausia tai padaryti maišytuvu. Plakite iki vientisos, baltos, pakankamai tirštos masės.
2 žingsnis
Toliau plakant, palaipsniui supilkite pusę cukraus pudros, gerai išplakite, tada pridėkite dar pusę ir plakite 15 minučių dideliu galingumu. Masė turėtų pasirodyti labai tirštos, kreminės konsistencijos.
3 žingsnis
Plakant galima pasidaryti braškių įdaro. Norėdami tai padaryti, nuplaukite braškes, nulupkite odą ir supjaustykite jas į kelias dalis, įdėkite į dubenį, ant braškių išspauskite citrinos sultis, pabarstykite cukrumi, jei uoga nesaldinta, tada įpilkite daugiau.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo skardą. Norėdami tai padaryti, jums reikia kepimo popieriaus, išklokite jį ant kepimo skardos. Paimkite vidutinio skersmens stiklinę, padėkite ant popieriaus, apvyniokite stiklą. Taip yra todėl, kad pyragai būtų maždaug vienodos formos ir dydžio. Dėkite masę į apskritimus dideliu šaukštu, išlyginkite išilgai apskritimo kraštų. Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 120 laipsnių, 50-60 minučių.
5 žingsnis
Po valandos išjunkite orkaitę ir palikite pyragus 10 minučių uždarytoje orkaitėje. Išimkite kepimo skardą, šiek tiek pertraukite plutą ant viršaus, įdėkite žemuoges.
6 žingsnis
Suplakite grietinėlę, ji turėtų padvigubėti. Pyragus supilkite ant braškių. Įdėkite indą, atvėsinkite. Oriniai pyragai yra paruošti. Gero apetito!
