Jūros gėrybės garsėja unikaliu skoniu ir dideliu medžiagų, naudingų žmogaus organizmui, kiekiu. Krevetės yra planktoniniai organizmai, tačiau jas valgyti gali ne tik banginiai.
Tai būtina
-
- Krevetėms
- kepta su sojos padažu:
- krevetės 500 g;
- sojos padažas 50 ml;
- sviesto 30 g;
- jūros druska.
- Dėl česnako krevečių:
- krevetės 500 g;
- alyvuogių aliejaus 2-3 šaukštai;
- česnako 5 skiltelės;
- jūros druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite krevetes. Jums reikės didelių kriauklių su kriauklėmis (karaliaus ar tigro). Jie gali būti švieži arba virti. Pirmuoju atveju užvirkite pusę dviejų litrų puodo vandens, lengvai pasūdykite vandenį, įdėkite citrinos riekelę, lauro lapą ir keletą pipirų grūdelių. Į vandenį suberkite šaldytas krevetes, pavirkite porą minučių ir nusausinkite kiaurasamtyje. Vandeniui nutekėjus, krevetes galima kepti. Virtoms šaldytoms krevetėms nereikia verdančio vandens, todėl jas galite tiesiog atitirpinti. Jei jums reikia tai padaryti greitai, tada minutei panardinkite juos į karštą vandenį (ne verdantį).
2 žingsnis
Paruoškite krevetes su sojos padažu. Ant didelės ugnies įkaitinkite gilią keptuvę (puodą), įdėkite į ją nedidelį sviesto gabalėlį ir leiskite jam ištirpti. Įdėkite krevetes į puodą ir greitai kepkite ant didelės ugnies, nuolat vartydami, tris minutes. Sumažinkite ugnį ir įpilkite sojos padažo. Maišykite keptuvės turinį, įpilkite truputį rupios jūros druskos, uždenkite ir palaikykite ugnį penkias – septynias minutes. Po to nusausinkite didžiąją dalį padažo ir dar minutę kepkite krevetes ant stiprios ugnies.
3 žingsnis
Paruoškite česnako krevetes. Šis derinys patiekalui suteikia nuostabų aromatą ir skonį. Paimkite krevetes ir nulupkite. Tai galima padaryti keliais būdais: galite jį visiškai pašalinti, palikti galvą ir uodegą arba tik vieną uodegą. Pradėkite nuimti apvalkalą nuo krevečių kojų.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus, tinkamo kepti. Nulupkite česnaką ir išspauskite česnako presu, įpilkite į aliejų. Tada įdėkite krevetes į keptuvę ir lengvai kepkite ant stiprios ugnies, maišydami su česnaku. Dėkite į lėkštę ir ant viršaus pabarstykite jūros druska.
