Keptas ešerys yra nepaprastai skanus, ypač traški auksinė pluta. Tačiau ne visos namų šeimininkės mėgsta gaminti šią žuvį, nes joje blogai atsiskyrę maži ir kieti žvynai. Ir pats ešeris vis dar turi spygliuotus pelekus. Taigi, kaip jūs galite nulupti šią skanią žuvį? Pasirodo, yra keli paprasti būdai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paprasčiausias dalykas yra įdėti ešerius į šaldiklį. Po to, kai šiek tiek sušals, paimkite peilį ir pabandykite nulupti svarstykles. Jis turėtų lengvai atsikratyti. Jūs taip pat galite nulupti svarstykles šakės, o ne peilio, dantimis.
2 žingsnis
Taip pat kelioms sekundėms ešerius galite panardinti į verdantį vandenį. To visiškai pakanka, kad karšto poveikio veiktų tik oda su svarstyklėmis, o mėsa liktų nepakitusi. Tada nuvalykite ešerius, kaip aprašyta pirmajame žingsnyje.
3 žingsnis
Labai veiksminga pašalinti ešerius nuo svarstyklių naudojant specialų prietaisą. Šį įrankį galima įsigyti parduotuvėje. Tai peilis svarstyklėms valyti, be jo yra lenta su spaustuku slidžioms žuvims laikyti.
4 žingsnis
Tokį prietaisą galite pasidaryti patys. Norėdami tai padaryti, paimkite ne storą siaurą lentą, ne ilgesnę kaip 20-30 cm, nupjaukite abu vieno galo kraštus, kad gautumėte rankeną. Uždarykite (suapvalinkite) aštrius kampus platesnėje dalyje. Atsuktuvu arba atsuktuvu vienoje lentos pusėje užsukite alaus butelių dangtelius ar juostelę iš senos daržovių trintuvės. Dabar galite saugiai išvalyti bet kokią žuvį.
5 žingsnis
Jei nenorite užsiimti tokio įrankio gamyba, galite pabandyti nulupti ešerius įprasta daržovių tarka.
6 žingsnis
Sunkiausiais atvejais, jei svarstyklės negali būti išvalytos naudojant aukščiau nurodytus metodus arba nenorite to padaryti, galite paprasčiausiai ją pašalinti kartu su oda. Norėdami tai padaryti, šiek tiek užšaldykite žuvį šaldytuve, supjaustykite nugarą ir nuimkite odą. Tiesa, kepdami tokį ešerį, negausite apetiškos traškios plutos.
