Šis labai sveikas ir skanus patiekalas puikiai tinka pusryčiams ar kaip saldus desertas. Subtilų šokolado skonį vyšnios maloniai nuteikia.
Tai būtina
- - 250 g varškės;
- - 2 kiaušiniai;
- - 80 g pirmųjų arba aukščiausios kokybės miltų;
- - 40 g cukraus;
- - 50 g kakavos miltelių;
- - 50 g kieto tamsaus šokolado;
- - 100 g šviežių vyšnių;
- - 1 maišelis kepimo miltelių;
- - 20 g augalinio aliejaus;
- - 5 g druskos;
- - 20 g cukraus pudros.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite prinokusią vyšnią ir nuplaukite ją šiltu vandeniu. Tolygiai suberkite į nedidelį dubenėlį su dideliu kraštu ir užpilkite stikline verdančio vandens. Po 3-5 minučių nupilkite vandenį ir atsargiai nuimkite odą ir kaulus nuo vyšnių minkštimo. Tuo pačiu metu vyšnios forma blogėja, paliekant tik vieną minkštimą.
2 žingsnis
Kiaušinius plaktuvu išplakite į storas putas, įberkite druskos. Po truputį įpilkite cukraus mažomis porcijomis. Iš kiaušinių turėtų būti tirštas, purus kremas.
3 žingsnis
Miltus persijokite į didelį gilų dubenį, įpilkite kepimo miltelių ir varškės. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės, supilkite vyšnių minkštimą ir kiaušinius, vėl sumaišykite.
4 žingsnis
Į mišinį įpilkite kakavos miltelių ir tarkuoto šokolado, išmaišykite. Suformuokite mažus blynelius ir apvoliokite miltuose. Kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Patiekite papuoštą cukraus pudra, šviežia vyšnių uogiene ar šokolado sirupu.
