Nuostabus juodojo šokolado ir vyšnių derinys, sluoksniuotas tešlas ir paprastas vykdymas - privalote tai išbandyti!
Tai būtina
- - 200 g kvietinių miltų
- - 200 g cukraus
- - ¾ šaukštelio druska
- - 120 g sviesto
- - 400 g prinokusių vyšnių
- - 80 g juodojo šokolado
- - 1 kiaušinis
- - 30 ml pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų. Įpilkite sviesto, supjaustyto vidutiniais kubeliais. Rankomis viską įtrinkite į trupinius.
2 žingsnis
Tada pilkite ledinį vandenį į puodelį ir užminkykite tešlą.
3 žingsnis
Minkant tešlą, nesistenkite, kad ji būtų vienalytė, leiskite sviesto gabalėliams likti, gatavoje formoje jie tešlai suteiks malonų ir lengvą purumą. Surinkite rutulį į foliją ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
4 žingsnis
Kol tešla vėsta, nuplaukite vyšnias ir išimkite iš jų sėklas, šokoladą supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
5 žingsnis
Atšaldytą tešlą padėkite ant miltais pabarstyto stalo ir padalykite į 8 dalis. Kiekvieną dalį su kočėlu susukite į maždaug 10–15 cm skersmens apskritimą.
6 žingsnis
Suplakite kiaušinį šakute ir sumaišykite su pienu. Kiekvieną apskritimą sutepkite šiuo mišiniu ir pabarstykite žiupsneliu cukraus.
7 žingsnis
Ant cukraus uždėkite 5–8 vyšnias ir ant viršaus pabarstykite šokolado gabaliukais.
8 žingsnis
Pirštais pakelkite tešlą aplink kraštus ir prispauskite prie uogų. Kiekvieną biskvitą išorėje sutepkite kiaušinių ir pieno mišiniu, kad kepant tešla nesuskiltų, ir vėl pabarstykite cukrumi.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir aptepkite tirpintu sviestu. Dėkite sausainius ant pergamento ir kepkite karštoje orkaitėje 10-20 minučių, kol pagels.
