Šokoladinis glajus labai tinka pyragams, bandelėms, naminiams šokoladams dengti. Norint paruošti glaistą nereikia daugiau kulinarinės patirties. Glazūra taip pat gali būti naudojama modeliams, užrašams ant torto. Glajui galima naudoti įvairių rūšių šokoladą: baltą, tamsų, pienišką, karčią.
Tai būtina
-
- 3 šaukštai cukraus;
- 100 g tarkuoto šokolado;
- 1 stiklinė grietinės;
- Medinė mentelė;
- Sietas;
- Pan.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite sietą ir įsijokite cukrų į puodą, kad neliktų gumuliukų.
2 žingsnis
Įpilkite visą grietinę į keptuvę su cukrumi, išmaišykite.
3 žingsnis
Padėkite puodą ant silpnos ugnies. Maišykite medine mentele, kol cukrus visiškai ištirps.
4 žingsnis
Į karštą cukraus masę suberkite palaipsniui tarkuotą šokoladą. Tuo pačiu metu toliau maišykite mentele, neleisdami jai virti.
5 žingsnis
Kai ištirps visas šokoladas, puodą nukelkite nuo ugnies.
6 žingsnis
Glazūrą šiek tiek atvėsinkite, toliau maišydami medine mentele, kol mišinys šiek tiek apleis.
7 žingsnis
Užpilkite glajų ant iš anksto paruošto pyrago ir pradėkite jį tolygiai padengti mentele.
8 žingsnis
Įdėkite gatavą pyragą 30 minučių į šaldytuvą, kad glajus gerai sukietėtų.
