Žirniai yra senovinis patiekalas, kuris buvo nepelnytai užmirštas. Tačiau dabar atgyja senieji rusiškos virtuvės patiekalai, ir mes turime galimybę paruošti šį patiekalą. Žirniai ruošiami iš žirnių ir bulvių, pridedant sviesto.
Tai būtina
-
- Žirniai
- Vanduo
- Bulvės
- Morkos
- Svogūnas
- Druska
- prieskonių
- Sviestas
- Rūkyti gaminiai (nebūtina)
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš verdami žirnius, turite paruošti žirnius, kad jie greitai iškeptų. Norėdami tai padaryti, jis turi būti mirkomas vandenyje per naktį. Iš žirnių reikia paimti maždaug du tris tūrius vandens.
2 žingsnis
Išbrinkus žirniams, juos reikia nuplauti ir virti. Virimo laikas priklauso nuo žirnių rūšies. Žalieji žirniai verda greičiau, geltonieji - ilgiau. Kol verda žirniai, nulupkite bulves.
3 žingsnis
Kai tik žirniai bus išvirti iki pusės, turite į jį įdėti nuluptas bulves. Po to reikia virti žirnius, kol jie bus virti, maišant, kad nesudegtų.
4 žingsnis
Kol verda žirniai, reikia paruošti mailius. Supjaustyti svogūnai ir morkos dedami į pašildytą saulėgrąžų aliejų, troškintą prieskoniais. To pakanka klasikiniams žirniams, tačiau į kepsnį galite pridėti šiek tiek rūkytos mėsos, kad pridėtumėte papildomo skonio.
5 žingsnis
Belieka įpilti sviesto ir sutrinti gatavus žirnius. Tai galite padaryti maišytuvu, jei indas yra pakankamai skystas. Po to įmaišykite kepimą ir patiekite.
Gero apetito!
