Kiaušinių milteliai yra puikus kiaušinių pakaitalas. Iš jo ruošiami omletai, pyragaičiai, sriubos, pusgaminiai. Kiaušinių milteliai taps nepamainoma gurmanų žygeivių priemone: gabenant jie nesulūžta ir nepablogėja, tuo tarpu jo skonis niekuo nenusileidžia įprastiems kiaušiniams.
Tai būtina
-
- Dėl recepto „Kiaušinių miltelių omletas“:
- 3-4 šaukštai kiaušinių milteliai;
- 1, 5-2 stiklinės pieno;
- druska pagal skonį;
- sviesto pagal skonį.
- Už receptą „Sultinys su kukuliais“
- vienam asmeniui:
- 4 sultinio kubeliai;
- 1 puodelis miltų
- 3 šaukštai ghee;
- ½ šaukštai kiaušinių milteliai.
- Dėl recepto „Kempingo omletas“
- vienam asmeniui:
- 1, 5 šaukštai kiaušinių milteliai;
- 10 g pieno miltelių;
- 1 šaukštelis ghee;
- 15-20 g kapoto sūrio;
- druskos pagal skonį.
- Dėl recepto „Blynai su mielėmis“:
- 5 puodeliai kviečių arba grikių miltų;
- 5 stiklinės pieno;
- 1, 5 šaukšteliai kiaušinių milteliai;
- 2 šaukštai Sachara;
- 1 šaukštelis druska;
- 50 g mielių;
- 200 g sviesto;
- 20 g taukų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinių miltelių omletas Sumaišykite pieną ir kiaušinių miltelius, plakite maišytuvu, kad nebūtų gabalėlių. Kad milteliai išbrinktų, palikite 20-25 minutes, pasūdykite. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite kiaušinių mišinį. Atneškite iki minkštumo, uždengę ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Sultinys su koldūnais Šį sultinį galima paruošti kempinge. Į dubenį supilkite stiklinę vandens, įpilkite aliejaus. Užvirkite, sumeskite pusę vienos sultinio kubelio, išmaišykite. Suberkite miltus, išmaišykite, kaitinkite 1-2 minutes. Nuimkite nuo ugnies, įpilkite kiaušinių miltelių, kruopščiai sumaišykite. Puode užvirkite vandenį, sutrinkite sultinio kubelius, panardinkite į verdantį vandenį, išmaišykite. Paruoštą tešlą įpilkite į keptuvę palaipsniui, po ¼ šaukštus. Per 2-3 minutes po to, kai koldūnai išplaukia, sultinys yra paruoštas.
3 žingsnis
Kelioninis omletas Į didelį dubenį supilkite kiaušinių miltelius, užpilkite praskiestais pieno milteliais. Kiekvienam asmeniui turėsite 1/3 puodelio sausų manų kruopų ir sumaišykite. Mišinį supilkite į dubenį sviesto, kepkite ant stiprios ugnies. Kai omletas pradeda tirštėti, nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite stovėti 3-5 minutes.
4 žingsnis
Mielių blynai puode pašildykite 2 puodelius pieno. Mieles ir 3 stiklines miltų ištirpinkite šiltame piene, sumaišykite. Uždenkite tešlą servetėle, padėkite į šiltą vietą 30-40 minučių. Įberkite druskos, cukraus, sviesto ir kiaušinių miltelių. Maišykite, supilkite likusius miltus, maišykite iki elastingumo, palaipsniui praskiedžiant likusiu pienu. Padėkite jį atgal į šiltą vietą. Maišykite pakilusią tešlą, kepkite įprastu būdu.
