Actas yra vandeninis acto rūgšties tirpalas. Šis prieskonis žmonėms buvo žinomas nuo senų senovės. Šiuo metu šis produktas randa daugybę paskirčių. Actas naudojamas kaip įvairių patiekalų pagardas, gėrimų ir marinatų gamybai. Gamyboje actas naudojamas padažams, valymo ir plovimo priemonėms, įvairiems dezodorantams ir losjonams.
Tai būtina
-
- acto esencija;
- vanduo;
- matavimo puodelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite acto esenciją (rūgštį). Atkreipkite dėmesį, kad 100 ml rūgšties yra 70 ml gryno acto. Nuspręskite, kokios koncentracijos reikia atskiesti acto esencijai. Kulinarijoje ir buityje dažniausiai actas yra 3%, 6% ir 9%. Marinatams ir įvairiems padažams ruošti dažniausiai naudojama 9 proc.
2 žingsnis
Pažvelkite į esencijos buteliuko etiketę. Paprastai nurodoma, kaip jį praskiesti, kad būtų pagamintas actas. Jei jums reikia paruošti 3% acto, tada 1 dalį rūgšties atskieskite 22 dalimis vandens. Norėdami gauti 6% acto, atskieskite 1 dalį rūgšties 11 dalių vandens. Norėdami pagaminti 9% acto, atskieskite 1 dalį acto rūgšties 7 dalimis vandens.
3 žingsnis
Padarykite atvirkštinę proporciją, kad teisingai apskaičiuotumėte reikiamą vandens ir acto rūgšties kiekį, kad gautumėte reikiamą bet kokios kitos koncentracijos acto kiekį. Pavyzdžiui, jei jums reikia paruošti 100 ml 10% acto, atlikite paprastus skaičiavimus. 100 ml 10% acto yra 10 ml 100% acto; 100 ml 70% acto (arba rūgšties) - 70 ml. Gaunate proporciją: 100 reiškia 70, kaip x - 10. Taigi akivaizdu, kad x = 14, 3. Todėl į 85, 7 ml vandens reikia įpilti 14, 3 ml acto esencijos. Remiantis šia schema, 25% actui paruošti reikės 36 ml acto esencijos ir 64 ml vandens; 71 ml rūgšties ir 29 ml vandens - 50% acto gamybai.
