Šprotas yra maža silkių šeimos žuvis, daugiausia naudojama konservams. Įsikūręs Baltijos jūros vandenyse. Šio tipo silkių šeima yra naudinga nėštumo metu. Jame yra daug mikroelementų. Visų pirma šprotuose yra daug jodo. Žuvis taip pat yra labai virškinamas baltymas. Norint išvengti osteoporozės, rekomenduojama valgyti šprotus. Jame yra kalcio ir fosforo. Šprotus, kaip ir bet kurią žuvį, geriau valgyti - su daržovėmis. Taip pat naudinga valgyti žuvį sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Šprotuose esančios medžiagos lėtina aterosklerozės vystymąsi.
Tai būtina
-
- šprotas (1 kg);
- druska (3 šaukštai);
- juodieji pipirai (žirniai) - 4-5 vnt;
- gvazdikėliai (pumpuruose) - 4-5 vnt;
- imbieras (maltas; mažas žiupsnelis);
- lauro lapas (3-4 vnt.).
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodelį vandens, įmerkite į jį žuvį ir gerai nuplaukite.
2 žingsnis
Supjaustykite šprotą. Nuimkite galvą ir vidurius.
3 žingsnis
Dar kartą nuplaukite supjaustytą žuvį. Leiskite vandeniui nutekėti.
4 žingsnis
Paimkite prieskonius, įtrinkite juos ne itin smulkiai. Sumaišykite prieskonius su druska.
5 žingsnis
Šprotą apibarstykite marinavimo mišiniu. Maišykite šprotą iš apačios į viršų.
6 žingsnis
Paimkite emalio dubenį ir perkelkite į jį žuvį.
7 žingsnis
Šprotą uždenkite plokštele. Ant viršaus uždėkite lengvą svorį. Trumpam padėkite į šaldytuvą.
8 žingsnis
Išvirusį sūdytą šprotą išimkite po 12 valandų. Žuvis yra paruošta!
