Skanus ir švelnus jaunų viščiukų maistas tinka kasdien šerti. Jie taip pat gali būti naudojami atostogų meniu. Kepkite vištieną keptuvėje ar orkaitėje. Bet kokiu atveju gausite skanų, aromatingą, burnoje tirpstantį patiekalą.
Tai būtina
-
- vištienos skerdena;
- 1 paprika;
- 1 pomidoras;
- 1 svogūno;
- 1 česnako galva;
- daržovių aliejus
- arba
- vištienos skerdena;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- vanduo;
- petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite visą vištieną vienai porcijai. Šio patiekalo skerdena turėtų sverti maždaug 300 gramų. Gerai nuplaukite jį viduje ir išorėje. Vištieną perpjaukite per krūtinę per pusę. Nenukirpkite stuburo.
2 žingsnis
Nuplaukite 1 papriką ir 1 pomidorą. Nulupkite 1 svogūną. Supjaustykite daržoves į 4 dalis. Įdėkite juos į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Kepkite daržoves iki pusės virimo.
3 žingsnis
Nulupkite 1 česnako galvą, perpjaukite dideles gvazdikėlius per pusę.
4 žingsnis
Įdėkite česnaką į vištienos pilvą ir ant viršaus tolygiai paskirstykite daržoves. Į viską lengvai įberkite druskos. Sujunkite abi paukščio puses, įdėkite į gilų dubenį, paspauskite krovinį. Palikite vištieną per naktį marinuotis.
5 žingsnis
Įdėkite vištieną į riebalais pateptą skardą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, kol suminkštės (praduriant vištą peiliu, išteka skaidrios sultys, mėsa gerai atsilieka nuo kaulų).
6 žingsnis
Įdėkite virtą vištieną į lėkštę. Patiekite su šviežių daržovių salotomis.
7 žingsnis
Keptuvėje galite kepti ir vištieną. Pasūdykite paruoštą skerdeną ir kepkite iš visų pusių įkaitintoje keptuvėje, pridedant 2 šaukštus augalinio aliejaus. Tada įpilkite kelis šaukštus vandens ir uždenkite indus dangčiu. Kepkite vištieną iki minkštumo ant silpnos ugnies apie 30 minučių.
8 žingsnis
Supjaustykite gatavą vištieną gabalais. Įdėkite jį į indą ir užpilkite virtomis sultimis iš skrudinimo. Papuoškite viską petražolių šakelėmis.
9 žingsnis
Papuoškite bulvių koše, ryžiais, makaronais ar grikiais. Patiekite šviežių daržovių salotas.
