Meringue yra traškus, purus ir skanus kiaušinio baltymo skanėstas. Jį myli ir suaugusieji, ir vaikai. Be to, meringais galite sukurti sudėtingesnius desertus ir papuošti pyragus. Laikykitės tam tikrų taisyklių jas rengdami ir jums tikrai pasiseks!
Nurodymai
1 žingsnis
Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušiniai turi būti švieži ir atšaldyti. Baltymuose neleidžiama nė lašo trynio!
2 žingsnis
Paruoškite indus plakti. Jis turi būti švarus ir sausas. Tai taip pat taikoma maišytuvo plaktuvams.
3 žingsnis
Paruoškite cukraus pudrą. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumalkite cukrų kavamale.
4 žingsnis
Iš pradžių plakite baltymus maišytuvu mažu greičiu, palaipsniui jį didindami. Jums turėtų būti sodrus baltas putplastis. Tik po to į šaukštą įpilkite cukraus pudros.
5 žingsnis
Toliau plakite. Gautos tirštos meringue putos, apversdamos, neturėtų iškristi iš dubenėlio. Tai užtruks apie 15 minučių.
6 žingsnis
Perkelkite putas į konditerinį maišelį ir padėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos. Tai galima padaryti tokiu pačiu būdu su arbatiniais šaukšteliais.
7 žingsnis
Meringus kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 100 ° C, valandą ar dvi, atsižvelgiant į pyragaičių dydį. Išimti iš orkaitės galite tik jiems atvėsus.
