Bet kurioje maisto prekių parduotuvėje dabar galite rasti keletą kondensuoto pieno rūšių. Atrodytų, kad esant tokiai gausai nereikia gaminti namuose. Iš tikrųjų toks poreikis yra. Gaminant kondensuotą pieną sau, galite įdėti tik tai, kas turėtų būti šiame produkte: pieną ir cukrų. Be to, nusipirkę pieno iš pažįstamos melžėjos, galite tvirtai pasitikėti jo kokybe ir, atitinkamai, sutirštinto pieno kokybe.
Tai būtina
-
- Pienas 0,5 l
- Cukrus 250 g
- Mažas puodas
- Šaukštas arba medinė mentelė
- Vainikėlis
Nurodymai
1 žingsnis
Pieną supilkite į švarų, nuplautą puodą. Tame pačiame atsargiai supilkite cukrų. Atlikite tai mažomis porcijomis. Kruopščiai maišykite cukrų šluotele, kol jis visiškai ištirps. Stenkitės neplakti pieno.
2 žingsnis
Padėkite puodą ant silpnos ugnies. Virimo metu maišykite mišinį nuolat, kad nesusidarytų gabalėliai ir kad nesudegtų sutirštintas pienas. Kiek laiko reikia gaminti - pasirodo empiriškai, daug kas priklauso nuo pieno kokybės ir nuo degiklio. Bet palaukite, kol mišinys sutirštės
3 žingsnis
Kondensuotą pieną nukelkite nuo ugnies ir laikykite šaldytuve. Tai galite padaryti tiek kambario temperatūroje, tiek šaldytuve. Naminis kondensuotas pienas gali būti naudojamas, pavyzdžiui, kremui gaminti. Jums reikės vienodų sutirštinto pieno ir sviesto dalių. Jie turi būti kruopščiai sumaišomi, kol gaunama vienalytė masė. Galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių.
