Daržovių troškinys yra puiki vakarienė. Ypač vasarą, kai norisi ko nors mažiau riebaus. Jį galima paruošti pridedant bet kokių daržovių pagal skonį (bulvių, baklažanų, kopūstų ir kt.). Čia yra vienas iš receptų. Receptas skirtas 6 porcijoms.
Tai būtina
-
- 500 gr. mėsa. Geriausia yra neriebi kiauliena ar jautiena.
- 1 didelė arba dvi mažos morkos,
- Svogūninis svogūnas 1vnt. (jei mažas
- tada 2 vnt.),
- 500 gr. bulvės,
- 1 paprika,
- ¼ maža baltagūžių kopūstų galvutė,
- 3-4 žirniai kvapiųjų pipirų,
- 2 lauro lapai
- Malti juodieji pipirai,
- Druska,
- Čili pipirai ir žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite mėsą 3 * 3 cm gabalėliais.
2 žingsnis
Paimkite keptuvę ar puodą, supilkite į jį nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kai tik aliejus sušils, įdėkite į jį mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies, kad gautųsi auksinė pluta.
3 žingsnis
Supjaustykite morkas juostelėmis. Juostelės turi būti plonos, bet ne labai siauros, apie 1 cm. Į keptuvę suberkite mėsą ir apkepkite.
4 žingsnis
Tada supjaustykite bulves 3-4 cm kubeliais ir pridėkite prie mėsos ir morkų. Kepkite ant vidutinės ugnies.
5 žingsnis
Paprikas supjaustykite juostelėmis, o svogūnus - pusžiedžiais, taip pat suberkite į puodą.
6 žingsnis
Įberkite druskos ir pipirų, tada užpilkite puse stiklinės vandens.
7 žingsnis
Smulkiai supjaustykite kopūstus ir uždėkite mėsą su daržovėmis. Ant kopūstų dėkite lauro lapus ir pipirų žirnelius.
8 žingsnis
Tada viskas turėtų būti labai kruopščiai sumaišyta. Troškinkite, maišydami kas dešimt minučių, ant silpnos ugnies 50 minučių.
9 žingsnis
Po 40 minučių, ty dešimt minučių prieš virimą, įpilkite smulkiai supjaustytų krapų ir petražolių. Patiekite troškinį karštą.
10 žingsnis
Į daržovių troškinio receptą taip pat galite pridėti baklažanų ar cukinijų. Tačiau šiuo atveju nepamirškite, kad jie labai greitai paruošiami ir turi būti pridėti virimo pabaigoje. Sėkmės ruošiant maistą ir gerus patiekalus!
