Garuose paruošti patiekalai yra labai naudingi tiems, kurie laikosi dietos estetiniais ar medicininiais tikslais. Net mėsa bus tinkama tokiai dietai, nes ją taip pat galima lengvai garinti. Garuose paruoštiems pyragams geriausiai tinka liesa, švelni mėsa, pavyzdžiui, veršiena, tačiau taip pat galite jas gaminti kaip tradicinius pyragus iš jautienos, kiaulienos arba maltos jautienos ir kiaulienos mišinio.
Tai būtina
-
- Mėsa (veršiena) - 400-500 g
- arba 200–250 g jautienos ir 200–250 g kiaulienos.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Duonos gabalas yra apie 1/3 kepalo.
- Pienas - 1 stiklinė
- Vidutinė bulvė - 1 vnt.
- Vidutinis svogūnas - 1 vnt.
- Druska
- pipirų pagal skonį.
- Mėsmalė.
- Didelis puodas su dangčiu.
- Didelis koštuvas arba kiaurasamtis.
Nurodymai
1 žingsnis
Patogiausias būdas garinti maistą yra dvigubas katilas. Bet jei neturite garlaivio, galite lengvai išsiversti be jo. Norėdami tai padaryti, jums reikės didelio puodo su dangčiu ir metalinio kiaurasamčio ar koštuvo, geriausia - plokščio dugno. Sieto skersmuo turi būti šiek tiek mažesnis nei keptuvės skersmuo, kad jis lengvai į jį tilptų.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą dideliais gabalėliais, slinkite per mėsmalę. Taip pat sumalkite bulves ir svogūną.
3 žingsnis
Gautą faršą dar kartą perleiskite per mėsmalę.
4 žingsnis
Nupjaukite pluteles iš ritinėlio gabalėlio, mirkykite trupinius piene.
5 žingsnis
Kiaušinį sulaužykite į atskirą dubenį ir sukratykite šakute.
6 žingsnis
Įdėkite faršą į duonos mirkymo dubenį, įpilkite plakto kiaušinio, išmaišykite, druskos ir pipirų pagal skonį. Dar kartą kruopščiai sumaišykite. Taip pat galite pridėti prieskonių pagal skonį.
7 žingsnis
Gautą masę trečią kartą slinkite per mėsmalę.
8 žingsnis
Aklieji kotletai iš gautos maltos mėsos. Geriausia juos laikyti mažus, šiek tiek didesnius nei graikinis riešutas, kad jie greičiau iškeptų ir geriau atrodytų. Suformuotus pyragėlius įdėkite į koštuvą ar kiaurasamtį.
9 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą ir padėkite jį ant ugnies. Ant viršaus uždėkite kiaurasamtį arba sietą su kotletais. Vanduo neturi liesti sieto dugno!
10 žingsnis
Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą. Virkite paplotėlius apie 30–40 minučių.
