Pollockas yra skani, liesa žuvis. Jį lengva pjauti, jame nėra daug kaulų. Ne visi šią nebrangią žuvį įtraukia į savo racioną, vis dėlto pollockas yra labai naudingas. Jame yra medžiagų, naudingų skydliaukei, virškinimo ir nervų sistemoms. Pollockas gaminamas labai greitai. Žuvies gabaliukus galima apvolioti miltuose, o jei nusipirkote filė, galite virti tešloje.
Tai būtina
-
- Keptas miltų miltas:
- pollock;
- miltai;
- saulėgrąžų aliejus;
- prieskonių.
- Pollock filė tešloje:
- polloko filė;
- 3 kiaušiniai;
- 200 ml pieno;
- 200 g miltų;
- prieskonių.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptas miltų milteliai.
Mėsininkas apklausos skerdenos. Pilvo srityje įpjaukite pilvaplėvę. Ištraukite vidų. Virtuvinėmis žirklėmis nupjaukite pelekus ir uodegą. Skerdenos vidų nuplaukite po šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Supjaustykite žuvį gabalais. Gabalai neturėtų būti per maži. Pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Į dubenį supilkite miltus. Žoleles ir prieskonius galite pridėti tiesiai į miltus.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų. Įkaitinkite keptuvę.
5 žingsnis
Panardinkite miltų gabalėlius ir nedelsdami padėkite į keptuvę.
6 žingsnis
Virkite žuvį ne ilgiau kaip 5 minutes, tada kiekvieną gabalėlį pasukite į kitą pusę. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite žuvį dar 2 minutes.
7 žingsnis
Pollock filė tešloje:
Supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais. Druska, pipirai, pridėti prieskonių.
8 žingsnis
Dėl tešlos kiaušinius išplakite su druska. Įpilkite pieno, išmaišykite. Suberkite miltus, dar kartą išmaišykite. Jei tešla per skysta, įpilkite daugiau miltų.
9 žingsnis
Įmerkite filė gabalėlius į tešlą.
10 žingsnis
Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų. Įkaitinkite keptuvę. Kepkite filė gabalėlius iš abiejų pusių, kol pagels. Virkite kiekvieną pusę maždaug 5 minutes.
