Esame įpratę, kad pyragas yra gana sudėtingas patiekalas, kurio paruošimas užima daug laiko. Tačiau šis nuostabus pyragas paruošiamas vos per pusvalandį ir tuo pačiu metu jis pasirodo labai skanus ir sotus.
Tai būtina
- - 4 vištienos krūtinėlės (filė);
- - 150 g pievagrybių;
- - 1 sluoksnis paruošto sluoksniuoto tešlos;
- - 100 g grietinės;
- - 300 ml vištienos sultinio;
- - 6-7 svogūnai;
- - 20 g sviesto;
- - 1-2 vnt. lauro lapas;
- - 1/2 šaukštelio muskato;
- - 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
- - 1 šaukštelis miltų;
- - 1 kiaušinis;
- - augalinis aliejus, čiobreliai, druska, pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite filė juostelėmis, jų storis turėtų būti apie 1 cm. Įdėkite filė į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi (apie 2 šaukštus). Įberkite druskos, pipirų, sviesto, muskato riešuto, čiobrelių ir smulkintų svogūnų. Maišykite ir virkite ant stiprios ugnies apie 3 minutes.
2 žingsnis
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į vištieną. Taip pat į keptuvę suberkite grietinę, miltus, garstyčias ir supilkite vištienos sultinį. Viską gerai išmaišykite ir palikite ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Skysčio perteklius turėtų išgaruoti.
3 žingsnis
Tada visus ingredientus suberkite į nedidelę kepimo formą (geriausia stačiakampę).
4 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą iškočiokite taip, kad ji būtų šiek tiek didesnė už kepimo indą. Pyrago įdarą uždenkite tešla viršuje, tešlos kraštus šiek tiek prispauskite prie formos. Tešlą lengvai supjaustykite įstrižai, tačiau nereikia jos perpjauti.
5 žingsnis
Kad pyrago pluta būtų rusvos spalvos, tešlą aptepkite kiaušiniu ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Kadangi pyrago įdaras jau paruoštas, reikia tik palaukti, kol tešla apskrus. Esant 220 laipsnių orkaitės temperatūrai, tai užtruks ne ilgiau kaip 5-10 minučių.
