Sriuba su rūkytais sparneliais ir grietinėlės sūriu yra gana paprastas receptas. Ši sriuba tikrai patiks visiems sotaus maisto mėgėjams, taip pat bus įsiminta dėl malonaus aromato ir išraiškingo rūkytos mėsos skonio.
Ingridientai:
- 3 rūkyti vištienos sparneliai;
- 4 bulvės;
- 2 morkos;
- 2 svogūnai;
- 200 g lydyto sūrio;
- 1 krūva krapų;
- 1 maža kekė žalių svogūnų;
- 75 g augalinio aliejaus;
- druskos pagal skonį.
Paruošimas:
- Supjaustykite kiekvieną vištienos sparną išilgai jungties linijų į tris dalis (kad būtų lengviau paruošti). Sulenkite puode ir užpilkite vandeniu. Uždėkite didelę ugnį ir palaukite, kol sultinys užvirs.
- Šiuo metu mes pasirūpinsime daržovėmis. Supjaustykite bulves ir morkas vidutinio dydžio kubeliais. Svogūnus supjaustykite kuo mažiau. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir nusiųskite ten kapotų svogūnų.
- Verdant vandeniui, nuo sparnų pašalinkite ant paviršiaus susidariusias putas.
- Per tą laiką svogūnai turėjo būti kepti, dabar į jį pridėkite morkų. Druska ir maišykite kepimą. Virkite, kol maistas visiškai suminkštės.
- Šiek tiek pasūdykite vištienos sultinį. Nuimkite nuo jo sparnus, kol kas padėkite ant plokštelės, jie turėtų šiek tiek atvėsti. Į sultinį supilkite anksčiau supjaustytas bulves.
- Supjaustykite lydytą sūrį savavališkomis dalimis. Smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas ir krapus.
- Kai bulvės užvirs iki pusės, į ją įpilkite morkų ir svogūnų kepsnių.
- Atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite bet kokia forma. Užpildykite atgal į sriubą. Nedelsdami įpilkite lydyto sūrio gabalėlių.
- Šiame etape ant sriubos paviršiaus susidarys plėvelė arba riebalų apskritimai, jei norite, galite surinkti šaukštu ir išmesti, bet jei jums labiau patinka, galite palikti.
- Praėjus 10 minučių po paskutinio ingrediento įdėjimo, įpilkite kapotų krapų ir žalių svogūnų. Jei reikia, įpilkite sultinio pagal skonį.
- Išjunkite viryklę, leiskite sriubai virti apie 10 minučių, tada galėsite patiekti.
