Žirnių košė yra labai sveika dėl didelio maistingų baltymų kiekio. Žirniai tinka ir tiems, kurie gyvena aktyviai. Jame esančios naudingos medžiagos aprūpina kūną energija ir padidina efektyvumą. Natūralus cukrus, kuriame gausu kai kurių veislių žirnių, gerina smegenų veiklą. Žirniai yra vieni iš maisto produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti per ilgus krikščioniškus pasninkus, todėl nepamirškite žirnių patiekalų.
Tai būtina
-
- Žirniai;
- emaliuoti indai;
- vanduo;
- plokštelę.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite žirnius virti. Prieš verdant žirnius, juos reikia gerai nuplauti, geriausia po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus ir skaidrus. Kadangi žirneliams gaminti reikia daug laiko, juos pagreitinti galima keliais būdais. Pirmasis būdas yra mirkymas. Išplauti žirniai mirkomi 10-12 valandų - tai yra optimaliausias laikotarpis, kol jis išbrinksta ir sugeria skystį. Geriausia žirnius mirkyti vakare, jei dieną ruošiatės virti košę. Atkreipkite dėmesį, kad padalinti žirniai (per pusę) mirkys greičiau.
2 žingsnis
Tada nupilkite vandenį, kuriame buvo mirkomi žirniai, dar kartą nuplaukite ir dabar nustatykite juos virti. Į puodą įpilkite šalto vandens, kad jis ne tik padengtų visus žirnius, bet ir būtų dviem pirštais aukščiau. Užvirus vandeniui, virkite kaitlentę ir virkite žirnius apie 40 minučių.
3 žingsnis
Antras būdas pagreitinti žirnių virimą - į vandenį įpilti aliejaus. Jei turite sviesto, tuomet geriau jo dėti, tokiu atveju žirnių skonis taps tik ryškesnis ir sodresnis. Jei turite tik augalinį aliejų, įpilkite jo. Žirnių skonis daug nepasikeis, tačiau jie iškeps daug greičiau.
4 žingsnis
Trečias būdas paruošti žirnius greičiau - palaipsniui pilti šaltą vandenį. Įdėkite puodą ant ugnies ir kas 8 minutes įpilkite šaukštą šalto vandens. Šis staigių temperatūros pokyčių procesas turi įtakos žirnių virimo greičiui.
5 žingsnis
Išvirus žirniams (kepimo laikas priklausys nuo žirnių rūšies ir nuo mirkymo laiko), išjunkite viryklę, įberkite maltų pipirų ir sutrinkite česnako skiltelę į puodą. Tai suteiks patiekalui skonio. Prieš patiekdami iš košės išimkite česnaką.
