Kapelų pyragas yra ne tik labai skanus ir sotus, bet ir gali būti įtrauktas į „antikrizinio meniu“patiekalų sąrašą. O jei pateiksite atvykstant svečiams, jie net neatspės, kuri žuvis buvo naudojama.
Tai būtina
- Testui:
- - vanduo - 2 stiklinės
- - miltai - 0,5 kilogramo
- - sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- - druska - 0,5 šaukštelio
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Užpildymas:
- - šaldytas kapelinas - 0,5 kilogramo
- - kiaušiniai - 3 vnt
- - svogūnas - 1 vnt
- - krapų krūva
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį supilkite šiltą vandenį, atskieskite juose mieles, padėkite nuo penkių iki dešimties minučių. Kad ištirptų. Per tą laiką persijokite miltus, į juos įberkite cukraus ir druskos. Tada užminkykite mieles ir paruoštą miltų tešlą. Minkant, sudrėkinkite rankas augaliniu aliejumi, kad tešla neliptų. Tešlą įdėkite į plastikinį maišelį ir įdėkite į šaldytuvą. Po valandos bus galima pasigaminti pyragą arba iš jo suformuoti pyragus.
2 žingsnis
Įdarui kepurė turi būti atšildyta, nuplauta, pašalintos galvos ir kraigas. Kepkite svogūną aliejuje. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir virtus kiaušinius.
3 žingsnis
Jei gaminate pyragą, tešlą padalykite į 2 nelygias dalis. Didžiąją jo dalį padėkite ant riebalais pateptos kepimo formos dugno, kad tešlos kraštai sukurtų „buferius“. Išdėstykite įdarą. Uždenkite jį antru tešlos sluoksniu ir sugnybkite kraštus. Pyragą padėkite 20 minučių šiltoje vietoje - pakilkite. Viršutinį sluoksnį dūrite šakute. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 45–50 minučių.
