Blauzdą arba kiaulienos blauzdą galima kepti, rūkyti, patiekti kaip užkandį ar antrą patiekalą. Receptai, kuriuose naudojama ši kiaulienos kojos dalis, būdingi nacionalinėms Vokietijos ir Rusijos virtuvėms. Padaryti pirštinę vokiečių kalba yra greita ir lengva. Tam jums nereikia turėti jokių specialių įgūdžių ar didžiulės kulinarinės patirties.
1 žingsnis
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės dviejų kiaulienos pirštų. Įtrinkite juos pipirais, druska ir česnaku, įpilkite mairūno ir 15 minučių patroškinkite ant stiprios ugnies didelėje keptuvėje. Iki virimo 5 minutes įdėkite smulkiai supjaustytas morkas, salierus, svogūnus į keptuvę ir palikite, kol pagels. Tada supilkite alų.
2 žingsnis
Tada įdėkite indą į orkaitę ir kepkite apie valandą 200–220 ° C temperatūroje, periodiškai pildami alaus sultinį.
3 žingsnis
Knockas vokiečių kalba yra tiesiog neįsivaizduojamas be kopūstų garnyro. Tai puikiai papildo gana riebią mėsą. Kol kepa kiaulienos kotelis, keptuvėje apkepkite svogūną ištirpintuose taukuose, suberkite kopūstus ir troškinkite 1, 5 valandas, kartais maišydami. Pagardinkite mišinį pipirais, druska ir mairūnais.
4 žingsnis
Padėkite blauzdeles ant plokštelės ir patiekite su paruoštu kopūstų garnyru.
5 žingsnis
Dvi namų šeimininkės, puikiai žinančios, kaip virti kumštinę vokiškai, niekada neparagaus šio patiekalo. Kaip ir vis dėlto. Įvaldę visas gudrybes ir išmokę gaminti pirštines vokiškai, galite eksperimentuoti ir palaipsniui turėsite savo mažų gudrybių ir slaptų ingredientų.
