Ar norite paįvairinti savo namų meniu, ar esate tik turkų virtuvės gerbėjas? Pabandykite paruošti paprastą, bet labai skanų patiekalą - kysyr.
Šios salotos yra labai populiarios tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tinka veganams, vegetarams ir nevalgantiems asmenims.
Tai būtina
- Ingredientai 4-5 žmonėms:
- - smulkiai sumaltas bulgur 2 puodeliai (galite rasti bulgur-sorą, perdirbtą specialiu būdu - galite rasti didžiuosiuose prekybos centruose kruopų skyriuose. Deja, dažniausiai parduodamas rupiai sumaltas bulguras. Norėdami sumalti, galite naudoti kavos malūnėlį. iki norimo dydžio)
- - stiklinė verdančio vandens
- - 1 šviežias agurkas
- - 1 šviežias pomidoras
- - 1 paprika
- - vidutinė žalių svogūnų kekė (galima pakeisti svogūnais - 1 vidutinis svogūnas)
- - 2-3 šaukštai pomidorų pastos (Rusijoje pomidorų pasta nėra tokia prisotinta kaip Turkijoje. Jei kepimo metu paklausy spalva nėra pakankamai ryški, galite pridėti dar 1 šaukštą pastos)
- - 3 šaukštai granatų padažo (jei neradote granatų padažo, įpilkite dar šiek tiek citrinos sulčių)
- - ketvirtadalio citrinos sultys (jei granatų padažas pakankamai rūgštus, citrinos galite praleisti. Nepersistenkite!)
- - druska
- - pusė stiklinės augalinio aliejaus
- - petražolės (maža kekė)
- - žiupsnelis susmulkintų sausų mėtų
- - šiek tiek paprikos ir juodųjų pipirų (pagal skonį)
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi pradėkime. Supilkite bulgurą į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir leiskite jam užvirti apie 5 minutes. Šiuo metu galite pradėti pjaustyti daržoves ir žoleles. Iškirpkite kuo mažesnį.
2 žingsnis
Kai bulguras suminkštės vandenyje, įpilkite augalinio aliejaus, pomidorų pastos, granatų padažo ir citrinos sulčių. Kruopščiai sumaišykite.
3 žingsnis
Suberkite smulkintas daržoves ir žoleles. Dar kartą gerai išmaišykite ir pabandykite nustatyti, kiek reikia įberti druskos (pomidorų pasta yra sūri).
4 žingsnis
Įberkite druskos ir prieskonių ir gautą mišinį dar kartą gerai sumaišykite.
5 žingsnis
Leiskite kysyrui statyti ir šiek tiek pamirkyti prieš patiekiant.
6 žingsnis
Patiekite šaltą, papuoškite likusiais žalumynais. Gero apetito.
