Balzaminis actas dažnai painiojamas su vyno actu. Bet vynas yra tik vynas, fermentuotas į actą, priešingai nei balzaminis, vadinamas actu karaliumi, kuris gaminamas specialiai - iš baltųjų vynuogių veislių sulčių ir naudojamas kartu su įvairiais produktais.
Tai būtina
-
- desertui:
- 500 g braškių;
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
- balzamiko actas pagal skonį;
- mėtų lapai.
- padažui:
- už 100 g alyvuogių aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
- sausas itališkų prieskonių mišinys (raudonėlis
- čiobreliai
- bazilikas ir kt.)
- sūris;
- pomidorai;
- Paprikos;
- duona.
Nurodymai
1 žingsnis
Ruošdami salotas, ypač su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis, sriubomis (įdėkite tiesiai į lėkštę), marinuodami žuvį (vietoj įprasto acto), desertus, balzamiko actą naudokite pažodžiui lašai. Pagrindinė kulinarinė jo kokybė yra tai, kad jis gali suteikti išskirtinio skonio įprastam maistui, todėl jis yra idealus padažas įvairiausiems patiekalams. Į paprasto omleto, braškių salotų ir net ledų porciją įpilkite vos kelis lašus balzamiko acto. užskaityti skonį.
2 žingsnis
Prieš patiekdami pagrindinį patiekalą, paruoškite paprastą skanėstą, kurį įprasta patiekti svečiams Italijoje. Į alyvuogių aliejų pagal skonį įpilkite balzamiko acto ir paruošto sauso itališkų prieskonių mišinio (raudonėlio, čiobrelio, baziliko ir kt.). Patiekite su padažu supjaustytu sūriu, supjaustytais pomidorais ir paprikomis, alyvuogėmis ir duonos riekelėmis. Šis patiekalas valgomas panardinant sūrio gabalėlius, daržoves ir duoną į padažą. Be to, jie duoną laužo rankomis.
3 žingsnis
Išbandykite šį desertą. Nuplaukite šviežias braškes šaltame vandenyje, perpjaukite dideles uogas pusiau. Uogas pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Supilkite balzamiko actą, vėl sumaišykite ir palikite 30 minučių užvirti kambario temperatūroje. Įdėkite gatavas braškes kartu su gautomis sultimis į porcijas ar mažus salotų dubenėlius ir papuoškite šviežiais mėtų lapeliais.
