Džiovintų grybų krūva padeda, kai šaldytuve nėra tiek daug produktų, ir jūs tikrai nenorite eiti į parduotuvę. Iš džiovintų grybų, nors gaunama paprasta sriuba, ji yra labai skani.
Tai būtina
- - 300 g mėsos sultiniui;
- - 100 g džiovintų grybų;
- - 3 bulvės;
- - 1 svogūnas;
- - pusė morkos;
- - sauja vermišelių;
- - pipirų grūdeliai, druska, lavruška.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia išvirkite sriubos sultinį. Norėdami tai padaryti, įdėkite mėsą į šaltą vandenį, užvirkite, sumažinkite ugnį, virkite 1 valandą, pašalindami apnašas. Sūdyto vandens nereikia, ingredientų kiekis apskaičiuojamas trijų litrų puodui.
2 žingsnis
Dėkite džiovintus grybus (pavyzdžiui, įvairius) į patogų indą, užpilkite dvi stiklines verdančio vandens, uždenkite, palikite 20 minučių, kad suminkštėtų.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite, nulupkite ir morkas, patrinkite stambia tarka. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite svogūną, kol pasidarys skaidrus, druska, įpilkite morkų. Palikite kepsnį, kol suminkštės, po dangčiu.
4 žingsnis
Išimkite grybus iš indų, supjaustykite plonomis juostelėmis. Neskubėkite išpilti grybų antpilo - jis vis tiek pravers. Paruoštą mėsą ištraukite ant plokštelės, palikite atvėsti. Meskite grybus į verdantį sultinį, įpilkite infuzijos. Po 10 minučių suberkite smulkintas bulves.
5 žingsnis
Po 10 minučių virimo sriubą pasūdykite, įdėkite daržovių kepimo, pipirų grūdelių, lauro lapų, virkite, kol bulvės iškeps. Supjaustykite atvėsintą mėsą, nusiųskite ją į sriubą.
6 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite saujelę makaronų, pakaitinkite, kol paruduos. Suberkite sviestą į puodą, virkite, kol suminkštės. Tik nepervirkite vermišelių. Džiovintų grybų sriuba paruošta, leiskite šiek tiek užvirti, tada supilkite į sriubos dubenėlius.
