Voveraitės yra vieni skaniausių grybų. Be to, grybautojai juos myli, nes nėra kirminai. Voveraitės taip pat yra elastingos struktūros ir netrupa, todėl lengvai gabenamos net maišeliuose. Šiuos grybus galima ne tik kepti, bet ir virti, jie yra puiki sriuba.
Tai būtina
-
- voveraitės;
- Šviežias pienas;
- bulvės;
- morkos;
- svogūnas;
- Žalieji svogūnai;
- krapai;
- daržovių aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas miltai;
- 1 valgomasis šaukštas kremas;
- Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite nuolaužas nuo voveraičių. Norėdami tai padaryti, grybus gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Tada supjaustykite didelius egzempliorius į kelias dalis.
2 žingsnis
Kad grybai būtų ypač švelnūs, galite juos pamirkyti. Geriau tai daryti su šviežiu pienu. Voveraites užpilkite ja pusantros valandos.
3 žingsnis
Perkelkite grybus į vandenį ir virkite. Vartokite skysčių dvigubai daugiau nei grybų. Nedėkite druskos, jei užvirus voveraitės bus naudojamos kitiems patiekalams, kurie yra verdant sūdomi.
4 žingsnis
Pašalinkite susidariusias putas, pageidautina palaikyti vidutinę šilumą. Virimo laikas yra maždaug 20 minučių. Tada grybus išmeskite į kiaurasamtį.
5 žingsnis
Virtas voveraites galima užšaldyti jas atvėsinus. Tada perkelkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldiklį. Virti grybai šaldytuve užims mažiau vietos nei žali grybai.
6 žingsnis
Iš voveraičių galite virti skanią sriubą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite išmirkytus grybus ir virkite. Užvirus vandeniui, nusausinkite jį ir vėl užpildykite grybus naujais. Paskaninkite druska ir virkite dar 15 minučių.
7 žingsnis
Suberkite supjaustytas bulves. Susmulkinkite svogūną ir kepkite jį su miltais saulėgrąžų aliejuje. Tada suberkite tarkuotas morkas, dar šiek tiek pakepinkite ir supilkite grietinėlę. Troškinkite daržoves dar 1-2 minutes ir suberkite padažą su sriuba.
8 žingsnis
Troškinkite 5 minutes. Į puodą suberkite smulkintus žaliuosius svogūnus ir krapus ir leiskite sriubai sustingti. Patiekite su grietine.
