Česnakai yra nepaprastai naudingi žmogaus sveikatai. Tai ne tik nuostabiai pagardina daugelį patiekalų, bet ir naudojama tradicinėje bei liaudies medicinoje, pavyzdžiui, siekiant išvengti peršalimo. Žiemą beveik neįmanoma rasti šviežio česnako, o laikymo taisyklės parduotuvėse dažnai palieka daug norimų rezultatų. Jūs galite asmeniškai paruošti daržovę laikyti žiemą, kad ji jus džiugintų savo pranašumais ir skoniu visą šaltąjį sezoną.
Tai būtina
- - česnakai
- - orkaitė
- - senos pėdkelnės
- - dėžės ar dėžės
- - druska
- - stiklinis indas
Nurodymai
1 žingsnis
Norint išsaugoti česnaką visą žiemą, pirmiausia jis turi būti surenkamas laiku ir teisingai. Nuimkite žieminius česnakus (pasodintus rudenį) liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje. Šios rūšies česnako nokimo ženklas yra žiedyno lukšto įtrūkimas. Vasariniai česnakai (pasodinti pavasarį) skinami rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje. Prinokęs yra česnakas, kuriame apatinės lapų dalys išdžiūvo, o viršutinės - pagelsta ir nugaišo. Galvos turi būti tvirtos, dantys turi būti lengvai atskirti vienas nuo kito, plėvelė turi būti lengvai nuimama.
2 žingsnis
Išdžiovinkite česnaką. Tai galima padaryti lauke, jei oras sausas ir saulėtas, arba maždaug 45 laipsnių orkaitėje. Gerai išdžiūvusios galvos ošia su lukštais.
3 žingsnis
Česnaką laikykite vienu iš šių būdų: šiltas - 16-18 laipsnių kambario temperatūroje arba šaltas - 1-3 laipsnių temperatūroje. Norėdami laikyti šią daržovę, geriausia naudoti kartonines dėžes ar dėžes, taip pat galite laikyti senose nailono pėdkelnėse pakabintoje būsenoje.
4 žingsnis
Išbandykite kitą česnako laikymo būdą - paimkite didelį stiklinį indelį, ant dugno užpilkite druskos, tada išdėliokite nenuluptas galvutes, kad jos neliestų viena kitos. Po to vėl įpilkite druskos sluoksnį, kad galvos būtų panardintos į druską. Kai stiklainis bus pilnas, uždarykite jį plastikiniu dangteliu ir padėkite vėsioje, tamsioje vietoje.
