Vasaros pabaigoje krapų gausa lovose ir parduotuvėse jau atrodo pažįstamas vaizdas. Tačiau ateičiai negalima valgyti krapų. Susirūpinta, kaip išsaugoti krapus žiemai, kad visus metus galėtume mėgautis jo skoniu ir gauti vitaminų. Krapus galima išsaugoti keliais būdais, ir jie visi yra gana paprasti.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite jaunus krapus ir nusausinkite ant medvilninio rankšluosčio. Perduokite jį per mėsmalę. Sultingą tirštą masę su „sirupu“paskleiskite ant sterilizuotų stiklainių, įberkite druskos ir susukite dangčius. Laikyti šaldytuve. Šis krapas idealiai tinka sriuboms.
2 žingsnis
Krapus nusausinkite sveikus stiebus arba susmulkintus. Paskleiskite arba pakabinkite gerai vėdinamoje vietoje. Norėdami išsaugoti žalią spalvą, venkite džiovinimo tiesioginiuose saulės spinduliuose. Džiovintus krapus laikykite stikliniuose induose po sandariai uždarytais dangteliais tamsioje, sausoje vietoje.
3 žingsnis
Švieži krapai gali būti laikomi iki dviejų savaičių šaldytuve sandariai uždarytame sausame indelyje. Iš anksto neplaukite ir nedrėkinkite. Taigi jauni krapai nepraras spalvos ir šviežumo (ir naudingų savybių).
4 žingsnis
Krapus nuplaukite tekančiu vandeniu. Trumpai išskleiskite ir išdžiovinkite šakeles. Smulkiai supjaustykite. Ploną sluoksnį paskleiskite plastikiniame maišelyje, sandariai suvyniokite, išleisdami visą orą, ir nusiųskite jį į šaldiklį. Galima sulankstyti į mažą indą ir taip pat įdėti į šaldiklį. Kai jums reikia šviežių krapų, tiesiog išimkite ritinį, šiek tiek išskleiskite ir supilkite reikiamą kiekį žalumynų. Likusią dalį galima laikyti šaldiklyje.
