Žuvies ikrai yra labai sveikas ir maistingas produktas. Jame yra vitaminų A, D ir E, jodo, taip pat daug makro ir mikroelementų, įskaitant: fosforą, geležį, kalį, folio rūgštį ir polinesočiąsias riebalų rūgštis. Be tradicinio ikrų sūdymo, galite gaminti daugybę skanių ir įvairių patiekalų. Bet pirmiausia turėtumėte tinkamai paruošti šiuos ikrus, tai yra, išlaisvinti juos iš filmo.
Nurodymai
1 žingsnis
Plėvelė ant upių žuvų ikrų paprastai būna labai plona. Norėdami jį pašalinti, įdėkite ikrus į gilų dubenį ir pasukite šakę taip, kad plėvelės apsivyniotų aplink dantis.
2 žingsnis
Storą jūros žuvų ikrų plėvelę geriausia pašalinti užšaldytą. Norėdami tai padaryti, užpilkite užšalusius ikrus karštu vandeniu ir pirštais nulupkite plėvelę - ji lengvai atsiskirs.
3 žingsnis
Atšalusius ikrus galima išspausti iš folijos. Norėdami tai padaryti, iškirskite ikrus iš plačiosios pusės ir šakės galine dalimi išspauskite ją kryptimi nuo siauros iki plačiosios. Pirštais laikykite siaurą blauzdos uodegą.
4 žingsnis
Kitas būdas atskirti plėvelę nuo ikrų yra 7–10 minučių užpilti šaltu vandeniu. Ikrai atskiriami nuo maišelio, po kurio lengvai pašalinamas plėvelės maišelis.
