Jei išverstumėte žodį pievagrybius iš prancūzų kalbos, gausite tik grybą. Daugelis žmonių mėgsta patiekalus iš grybų, tačiau kaip juos teisingai laikyti? Nuo to priklausys šio produkto teikiama nauda!
Pievagrybius galima laikyti trumpam ir ilgam. Norėdami geriau išsaugoti naudingas grybų savybes ir taip pat nepablogėti neužšaldami, laikykite juos uždarytoje talpykloje apatinėje šaldytuvo lentynoje. Prieš laikydami grybų, neplaukite. Jei vietoj specialaus indo naudojate plastikinį maišelį, būtinai atidarykite jį periodiškai, kad patektų grynas oras. Priešingu atveju grybai išaugs pelėsiai. Tokiomis sąlygomis švieži grybai laikomi ne ilgiau kaip septynias dienas.
Jei grybai bus atidaryti ant bet kurios šaldytuvo lentynos, juos bus galima valgyti per tris dienas.
Visi linki, kad žiemos pabaigoje ir ankstyvą pavasarį ant stalo puikuotųsi patiekalai iš uogų, vaisių ir grybų. Šaldymas yra puikus grybų laikymo būdas! Galite užšaldyti tiek pusgaminius, tiek šviežius grybus.
Norėdami tinkamai užšaldyti šviežius grybus, kruopščiai išvalykite juos nuo žemės gumulų, nuplaukite, išdžiovinkite. Tada supjaustykite didelius grybus į gabalus. Padalinkite juos į plastikinius maišelius, tvirtai suriškite ir greitai užšaldykite šaldiklyje.
Šaldant pusgaminius, grybai iš anksto kepami arba verdami, tada vienu sluoksniu išdėliojami ant kepimo skardos ir užšaldomi. Kai grybai užšals, perkelkite juos į maišelį.
Atkreipkite dėmesį, kad grybų negalima užšaldyti! Užšaldyti grybai laikomi šešis mėnesius.
Žinoma, jūs galite naudoti marinavimą su rauginimu kaip grybų saugyklą, tačiau vis tiek tokio tipo konservai yra daug geresni kitų rūšių grybams. Pasirinkite, kaip laikysite grybus, tiesiog laikykitės paprastų taisyklių, kad šie grybai visada džiugintų jus savo skoniu!
