Beveik joks procesas žmogaus organizme nevyksta be vandenyje tirpaus vitamino C (askorbo rūgšties) dalyvavimo. Ląstelių augimas ir atstatymas, geležies absorbcija, imuniteto palaikymas yra tik maža vitamino funkcijų dalis. Svarbu atsiminti, kad organizmas jo negamina, bet patenka į jį su maistu. Apsvarstykite, kaip vitaminas C yra naudingas sveikatai ir grožiui, kokių produktų jame yra.
Geriausi vitamino C šaltiniai
Minint vitaminą C, iškart atsiranda asociacija stiprinant imuninę sistemą ir apsaugant nuo kvėpavimo takų ligų. Kai tik gerklė pradeda skaudėti, daugelis kreipiasi į askorbo rūgštį, kad šaltis būtų aplenktas. Tačiau jie dažnai lekia į parduotuvę ieškoti citrinų, apelsinų ir kitų rūšių citrusinių vaisių, ir jie nėra svarbiausio vitamino kiekio lyderiai. Vadovavimas priklauso acerola uogoms (Barbadoso vyšnios), tačiau mums tai egzotiška. Turite atkreipti dėmesį į erškėtuoges, raudonąją papriką, petražoles, juoduosius serbentus, šaltalankius, obuolius, brokolius.
Naudingos askorbo rūgšties savybės
Vitaminas C yra svarbus ne tik imuninei sistemai, bet ir apsaugo kraujagysles. Askorbo rūgštis normalizuoja kraujotaką ir padeda išlaikyti vidinių arterijų sienelių vientisumą. Apsaugodamas cholesterolio kaupimąsi, jis užkerta kelią aterosklerozei ir širdies bei kraujagyslių sistemos patologijoms.
Vitaminas taip pat naudingas odai ir jungiamajam audiniui, nes jis atlieka lemiamą vaidmenį gaminant kolageną - ši medžiaga stiprina dantis ir kaulus, palaiko raiščių, sausgyslių, odos ir kraujagyslių elastingumą, pagreitina žaizdų gijimą ir kaulų gijimą.
Be to, vitaminas C reguliuoja hormonų pusiausvyrą ir aktyvina tuos kepenų fermentus, kurie yra atsakingi už detoksikaciją. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - kūnui reikalingas mikroelementas, kad jis galėtų geriau ištirpinti ir absorbuoti mineralus - cinką, kalcį ir geležį.
Kita askorbo rūgšties funkcija yra kova su laisvaisiais radikalais per antioksidacinį aktyvumą. Laisvieji radikalai pažeidžia ląsteles, jie gali atakuoti beveik bet kurį audinį (nuo akių iki inkstų, sąnarių ir širdies), išprovokuoti pavojingas ligas, įskaitant vėžį. Būtent antioksidantai neutralizuoja šį destruktyvų procesą.
Kam gresia vitamino C trūkumas?
Sveikas organizmas gauna reikiamą askorbo rūgšties kiekį, jei žmogus laikosi subalansuotos mitybos, akcentuodamas daržoves, vaisius, uogas ir žoleles. Tačiau vitamino C poreikis gali šokti į viršų vartojant tam tikrus vaistus - gimstamumo kontrolę, kortizoną ar plataus veikimo spektro antibiotikus. Ūminių ar lėtinių būklių atveju gali pasireikšti rimtas vitaminų trūkumas.
Kas dažniausiai kenčia nuo askorbo rūgšties trūkumo:
Dėl vitamino C trūkumo paprastai padidėja jautrumas infekcijoms, blogas žaizdų gijimas, sąnarių ir galūnių skausmai, bendras silpnumas, nemiga, dažnas dantenų kraujavimas, depresija ir mieguistumas. To išvengti yra lengva, jums tereikia peržiūrėti dietą ir užpildyti ją sveiku maistu.
