Marinuotus ir raugintus agurkus galima laikyti ilgiau nei vienerius metus, tačiau šviežius - tik 2–3 dienas. Daržovių galiojimo laiką galima prailginti, tačiau neilgam, nes jos susideda iš drėgmės, kuri palaipsniui garuoja, todėl agurkai ima glebti. Tai taip pat priklauso nuo vaisiaus brandos ir vientisumo. Jei norite, kad jūsų agurkai būtų švieži ir traškūs šiek tiek ilgiau nei numatyta, naudokite keletą paprastų metodų.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite agurkus į apatinį šaldytuvo skyrių. Kartą per dieną jas atnaujinkite šaltu vandeniu. Bet atlikę tokią procedūrą leiskite skysčiui nutekėti iš vaisių, kitaip jie paprasčiausiai puvės. Galite įdėti juos į baseiną 15 minučių ir tada padėti atgal į šaldytuvą.
2 žingsnis
Ilgalaikiam laikymui naudokite „puokštės“metodą. Paimkite plačią vazą ir supilkite į ją vandenį. Išdėstykite agurkus su koteliais (uodegomis) žemyn. Jį galite laikyti tiesiog vėsioje patalpoje arba šaldytuve. Nepamirškite vandens keisti kasdien. Tokiu būdu agurkai išliks švieži labai ilgai, ypač jei jie turi ilgus stiebus.
3 žingsnis
Arba galite naudoti kiaušinių baltymą. Kruopščiai nuplaukite agurkus ir išdžiovinkite. Paimkite konditerinį teptuką ir nuvalykite vaisius. Išdžiūvus baltymui susidaro apsauginė plėvelė, kuri išlaikys drėgmę viduje ir neleis jai išgaruoti. Po naudojimo laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
4 žingsnis
Kiekvieną agurką suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve. Bet visi šie metodai gali tik šiek tiek išplėsti daržovės šviežumą, todėl pabandykite pasūdyti ar marinuoti tą produkto dalį, kurios greičiausiai nevalgysite. Jei agurkai taps minkšti, net ir konservavus, jie neatgaus kietumo ir bus suglebę.
