Svarbu ne tik tinkamai pasirinkti prekę parduotuvėje ar rinkoje, bet ir laikyti namuose. Džiovinti vaisiai turi savo laikymo taisykles, ir jei jų bus laikomasi, šie produktai nepraras savo skonio ar naudingų savybių. Kaip laikyti džiovintus vaisius?
Nurodymai
1 žingsnis
Skirtingų rūšių džiovintus vaisius reikia laikyti įvairiai, nes kiekviena sausa uoga ar vaisius turi savo drėgmės indeksą. Pavyzdžiui, jei derinsite sausus džiovintus vaisius su drėgnesniais, pirmieji pablogės. Jei vis tiek reikia kartu laikyti skirtingo drėgmės džiovintus vaisius, juos reikia džiovinti kambario temperatūroje, kad išlygintumėte drėgmės indeksą.
2 žingsnis
Džiovintų vaisių priešai yra šiluma ir drėgmė, todėl geriausia juos laikyti ne aukštesnėje kaip dešimties laipsnių temperatūroje tamsesnėje vietoje.
3 žingsnis
Jei nusipirkote daug vaisių ir viską nusiprausėte, tada pirmiausia juos išdžiovinkite kambario temperatūroje, o tada orkaitėje. Tai padės išvengti pelėsių, kurie po poros dienų gali pasirodyti nepakankamai džiovintose uogose ir vaisiuose.
4 žingsnis
Dabar pakalbėkime apie indus. Džiovinti vaisiai turėtų būti laikomi medinėse formose, stikliniuose ir keramikiniuose indeliuose. Medvilniniai arba drobiniai krepšiai yra „ekologiškiausias“pasirinkimas. Pasirinkite indelius ir dėžutes su sandariais dangčiais, kad juose būtų sandariai laikoma.
5 žingsnis
Jei nesate tikri, ar džiovinti vaisiai visiškai sausi, naudokite sausą mėtą - viską supakuokite į skudurinį maišą ir pakabinkite tamsioje vietoje. Laikydami džiovintus vaisius spintelėje, įdėkite į jį druskos purtyklę, kuri sugers drėgmės perteklių.
6 žingsnis
Kartkartėmis džiovintus vaisius reikėtų sutvarkyti. Vaisius verta džiovinti orkaitėje 75 laipsnių temperatūroje arba saulėje, jei gaminiuose pastebite vabzdžių. Kitas variantas - džiovintus vaisius užšaldyti šaldiklyje, tada vėl išdžiovinti.
7 žingsnis
Laikykitės laikymo laikotarpių. Kaip ilgai galite laikyti džiovintus vaisius? Jei nusipirkote ir patys džiovinote, tada ne ilgiau kaip metus. Bet laikas nuo laiko juos vis tiek reikia patikrinti, vėdinti ir džiovinti.
8 žingsnis
Neturėtumėte kaupti džiovintų vaisių dideliais kiekiais. Priešingu atveju jūsų virtuvės spintelėje susikaupia daug netinkamų sausų uogų ir vaisių, kuriuos vis tiek turite išmesti.
