Jautiena yra labai skani mėsa, tačiau nesugebant paruošti, vietoj švelnaus kepsnio galite lengvai gauti guminio pado gabalėlį. Bet jautienos troškinys puode visada pasirodo minkštas ir tirpsta burnoje, nesvarbu, kokią liesą mėsą imtumėtės.
Nurodymai
1 žingsnis
Vietoj keraminio puodo galite naudoti ketaus puodą arba bet kokį storasienį puodą su dangčiu. Įprasta emalio troškinio keptuvė neveiks.
2 žingsnis
Jautieną supjaustykite ne didesniais nei graikinis riešutas gabalėliais, o svogūną - dideliais kubeliais arba pusžiedžiais.
3 žingsnis
Į puodo dugną supilkite augalinį aliejų. Išdėstykite mėsą ir svogūnus sluoksniais arba tiesiog sumaišykite abu ingredientus dubenyje ir perkelkite į puodą. Sandariai uždenkite ir pašaukite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę. Troškinkite mėsą šioje temperatūroje 2 valandas.
4 žingsnis
Kai pasibaigus laikui, išimsite puodą, pamatysite, kad svogūnai ištirpo ir sudarė subtiliausią padažą, kuriame plūduriavo beveik paruoštos jautienos gabalėliai.
5 žingsnis
Atskirame puodelyje sutrinkite garstyčias su miltais, įpilkite grietinės ir druskos.
6 žingsnis
Padažą perkelkite į puodą, gerai išmaišykite su mėsa ir vėl padėkite pusvalandžiui į orkaitę.
7 žingsnis
Taip paruošta jautiena visada pasirodo labai minkšta, net maži vaikai ją valgo su malonumu.
