Daugumai namų šeimininkių nepatinka toks nemalonus ir sunkus procesas kaip žuvų valymas. Juk visi žinome, kad ši procedūra užima daug laiko ir reikalauja kantrybės, ypač jei turite valyti lydekas. Galų gale jis turi gana mažas ir kietas svarstykles. Būkite kantrūs ir vadovaukitės žemiau pateiktomis paprastomis gairėmis.
Tai būtina
- - Aštrus peilis,
- - vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - kruopščiai nuplauti lydeką, kad ji būtų išvalyta nuo susidariusių gleivių ir nuolaužų.
2 žingsnis
Žuvis turi būti paguldyta taip, kad jos galva būtų kairėje, o uodega - dešinėje. Paimkite aštrų peilį ir pradėkite nuo žuvies nugremžti svarstykles, pradedant nuo uodegos ir judant link galvos. Lygiai taip pat reikia išvalyti ir kitą lydekos pusę. Tuo pačiu laikykite peilį šiek tiek pakreiptą, kad svarstyklės neišsibarstytų po virtuvę.
3 žingsnis
Aštriu peiliu nupjaukite nugaros peleką, dubens pelekus ir uodegą. Turite judėti prieš svarstykles, laikydami peleką nykščiu.
4 žingsnis
Dabar reikia atplėšti pilvo ertmę. Norėdami tai padaryti, įkiškite peilį į galvos sritį ir pereikite prie išangės. Tokiu atveju peilis neturėtų būti įstrigęs labai giliai, kad nepradurtų tulžies pūslės.
5 žingsnis
Ištraukite iš lydekos visas vidines dalis ir nuimkite baltą plėvelę, einančią palei žuvies kalnagūbrį, po ja yra nedidelis kraujo masės kaupimasis, kurį taip pat reikia pašalinti.
6 žingsnis
Dabar galite nupjauti lydekos galvą ir gerai nuplauti žuvį po vėsiu vandeniu, kad pašalintumėte gleivių perteklių ir žvynų liekanas. Žuvis valoma, galite pradėti ruošti lydekų patiekalą.
