Grietinė yra pirmykščiai rusiškas patiekalas, kuriame gausu kalcio, vitaminų A, B, E, lecitino, taip pat pieno rūgšties bakterijų, gerinančių žarnyno veiklą. Naminė grietinė yra puri ir puri. Tačiau jo parduotuvės variantai toli gražu ne visada panašūs į originalą.
Tai būtina
citrinos, sijotų džiovintų miltų
Nurodymai
1 žingsnis
Pirkote grietinę parduotuvėje, bet ji pasirodė visai ne tiršta, o skysta, kaip blynų tešla? Dažnai po dangčiu yra visai kitokios konsistencijos produktas, atitinkantis riebalų kiekį, nurodytą ant pakuotės. Skysta grietinė labiausiai nuliūdina šeimininkes, kurios turi sugalvoti įvairius būdus, kaip ją sutirštinti, arba vėl bėgti į parduotuvę.
2 žingsnis
Kad nepatektumėte į netvarką, pabandykite „atpažinti“kokybišką produktą prie prekystalio. Gamintojai į grietinę pieno miltelių arba augalinių riebalų pavidalu dažnai prideda įvairių tirštiklių. Tikra grietinė turėtų būti sudaryta tik iš dviejų komponentų - grietinės ir raugo. O tokio produkto galiojimo laikas yra 5-7 dienos.
3 žingsnis
Norėdami patikrinti, ar grietinėje nėra dirbtinių tirštiklių, atskieskite šaukštelį produkto karštame vandenyje. Gerai ismaisyti. Aukštos kokybės grietinė visiškai ištirps vandenyje, o produktas, pagamintas naudojant įvairius cheminius priedus, ant paviršiaus sudaro mažus baltus gabalėlius.
4 žingsnis
Jei norite namuose sutirštinti grietinę, geriau nepasikliauti parduotuvėje įsigytais tirštikliais. Juose gali būti pieno miltelių arba modifikuoto krakmolo, pridedant cukraus pudros. Beje, pačios namų šeimininkės dažnai naudoja vandenyje praskiestą krakmolą, kad gautų reikiamą tirštumą grietinei ar grietinei. O tai gali sukelti virškinimo problemų, nes krakmolas padidina insulino kiekį.
5 žingsnis
Vietoje to grietinei sutirštinti naudokite sijotus džiovintus miltus. Jo kiekis priklauso nuo to, kokios grietinės konsistencijos norite pasiekti. Įpilkite pusę šaukštelio miltų į grietinę ir gerai sumaišykite, kol produktas sutirštės. Kitas būdas sutirštinti grietinę yra įlašinti kelis lašus šviežių citrinų sulčių. Po penkių minučių produktas sutirštės ir bus visiškai paruoštas naudoti.
