Auksinis karpis su traškia ruda plutele. Labai skanu! Tačiau kai kurios šeimininkės nemėgsta virti žuvies, nes ją reikia nulupti. Ir tai nepatogu - slidi žuvis išslysta iš rankų, svarstyklės prilimpa prie rankų ir veido. Tačiau yra keli būdai, kurie žymiai palengvins užduotį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasistenkite kuo anksčiau išvalyti bet kokias žuvis, įskaitant karosus, geriausia iškart po jų pagavimo. Jei negalite apdoroti karpių, užšaldykite juos suvyniodami į plastikinę plėvelę. Tada žuvies paviršius neužšals ir nesulaikys drėgmės, o atšildžius svarstykles bus lengviau išvalyti.
2 žingsnis
Kad žuvis neslystų iš rankų, antruoju peiliu pritvirtinkite ją prie pjaustymo lentos. Tiesiog įkiškite jį į uodegos pagrindą. Taip pat galite naudoti specialią lentą su spaustuku žuvims laikyti. Arba uždėkite medvilnines kumštines pirštines, kurios žymiai palengvina slidaus karoso laikymą.
3 žingsnis
Apipjaukite pelekus. Tam patogiau naudoti žirkles. Tada pradėkite nuimti svarstykles link galvos. Tai galima padaryti su buku peiliu, šakute ar žuvies skustuku. Karoso žvynai yra dideli, dažniausiai nėra tvirtai prilipę prie odos ir lengvai nulupami. Nupjaukite uodegą.
4 žingsnis
Praplaukite nuluptus karosus ir padarykite pjūvį išilgai pilvo. Nuimkite vidų, tačiau būkite atsargūs su tulžies pūsle. Jei tulžis išsilieja, tuomet turėsite mirkyti skerdeną, kitaip žuvis bus kartaus skonio. Nuimkite žiaunas. Nupjaukite galvą, jei nenorite virti visos žuvies.
5 žingsnis
Virkite žuvies sriubą arba kepkite jas. Jei neužvirsite žuvies iš karto, laikykite ją šaldiklyje, suvyniotą į celofaną. Tai padės išvengti žuvies kvapo plitimo visame šaldytuve.
