Jei esate didelis džiovintų žuvų mėgėjas ir pirkdami ją neapskaičiavote kiekio, ar, dar geriau, tiesiog buvote ja vaišinami, kyla klausimas „Kaip jį laikyti?“. Žuvis, įskaitant džiovintą, yra pakankamai greitai gendantis produktas. Tačiau neskubėkite nusiminti, jei viskas bus padaryta teisingai, ji gali saugiai meluoti šešis mėnesius.
Tai būtina
- džiovintos žuvys
- popierius arba storas audinys
- skardinės
- šaldiklis
- medinės dėžės
- pinti krepšeliai
- lininiai krepšiai
Nurodymai
1 žingsnis
Vis dėlto jūs ketinate išsaugoti žuvį, įsitikinkite, kad ji yra šviežia ir nėra pažeista jokių mikroorganizmų. Storas audinys ar pergamentas puikiai tinka laikyti. Pakanka žuvį suvynioti į 3-4 sluoksnius audinio ar popieriaus ir pakabinti tamsioje vietoje (pavyzdžiui, sandėliuke ar palėpėje). Taikant šį laikymo būdą, nebus jokio įkyrus žuvies kvapo, tuo pačiu jis „kvėpuos“.
2 žingsnis
Be to, dažnai skardinės yra sandariai uždaromos dangčiu. Tai apsaugo jį nuo saulės spindulių ir oro (taigi, greitai džiūsta).
3 žingsnis
Šis džiovintų žuvų konservavimo būdas yra ne mažiau veiksmingas nei du ankstesni. Vėlgi suvyniokite žuvį į popierių ir saugiai įdėkite ją į šaldiklį. Šaltyje žuvis nepraras skonio ir gaivumo, ją galima laikyti ilgai.
4 žingsnis
Taip pat džiovintai žuviai laikyti naudojamos medinės dėžės, pinti krepšiai ar lininiai maišeliai.
